Чтобы приготовить тирольский пирог с вишней, подготовьте продукты по списку.
Вишню промойте, удалите косточки и засыпьте сахаром.
Приготовьте тесто. Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром.
Вмешайте разрыхлитель и в 3-4 приема добавьте муку. Тесто должно получиться густым и вязким.
Форму (я брала разъемную диаметром 26 см) застелите пергаментом, смажьте сливочным маслом, выложите тесто и разравняйте.
Выпекайте тирольский пирог в духовке, разогретой заранее до 200 градусов, до румяного цвета примерно 25-30 минут, ориентируйтесь по вашей духовке. Затем оставьте остывать прямо в форме.
Приготовьте крем. Разотрите яичные желтки с сахаром.
Влейте молоко и всыпьте пудинг (порошок можно заменить картофельным крахмалом). Размешайте до растворения порошка.
Активно перемешивая, доведите крем до кипения и загустения, затем сразу снимите с плиты.
Как только он немного охладился, вылейте его на ранее выпеченную заготовку, разровняйте.
Желатин размешайте в холодной кипяченной воде и оставьте набухать по инструкции: быстрорастворимый - 10 минут, обычный - 30 минут.
Затем подогрейте на водяной бане или в микроволновке до растворения крупинок, но не кипятите. Влейте желатин в ягоду, перемешайте и залейте корж с кремом.
Уберите в холодильник до застывания желе, минимум на 3 часа.
Перед тем как снимать разъемную форму, аккуратно пройдитесь ножом по внутренней стенке формы.
Тирольский пирог с вишней готов. Приятного аппетита!
Рецепт: Тирольский пирог с вишней. Как приготовить Тирольский пирог с вишней?