Гратен из брюссельской капусты с фаршем

Подготовьте необходимые продукты по списку.

Брюссельскую капусту залейте водой, чуть подсолите, отварите минут 5-7.

Дайте капусте чуть остыть, разрежьте крупные головки на две части.
Заправьте брюссельскую капусту сливочным маслом.

Разогрейте в сковороде растительное масло пополам со сливочным. Лук нарежьте мелким кубиком, обжарьте минут 5.

Добавьте в сковороду с луком фарш, обжарьте минут 5-7. Как только белок свернется и фарш побелеет, выключите плиту. (Если будете готовить блюдо с фаршем из куриной грудки или с говяжьим фаршем, желательно добавить в него несколько мелко нарезанных шампиньонов или натертую морковь, они сделают фарш сочнее и вкуснее.)

Переложите обжаренный фарш в удобную посуду, чуть остудите. Посолите по вкусу, поперчите, добавьте паприку и яйцо, перемешайте.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, посыпьте сухарями. Выложите в форму половину брюссельской капусты.

На слой капусты выложите обжаренный и приправленный фарш.

Дальше выложите оставшуюся капусту.

Присыпьте сверху панировочными сухарями и выложите несколько кусочков сливочного масла.
Запекайте брюссельскую капусту с фаршем в предварительно разогретой духовке при 200 градусах 15-20 минут.

Подавайте гратен из брюссельской капусты и фарша как основное блюдо.