Картофель, запечённый с фаршем, помидорами и сыром

Подготавливаем необходимые ингредиенты. У меня фарш смешанный – свино-говяжий, можно взять любой мясной по предпочтениям.
Вместо сулугуни можно использовать другой легкоплавкий сыр.
Духовку включаем разогреваться до 200 градусов.

Картофель очищаем, промываем и нарезаем тонкими кружочками (толщиной около 0,5 см).

Добавляем к картофелю половину сметаны (50 г), соль (0,5 ч. ложки), молотый перец (1-2 щепотки) и приправу для картофеля. Всё перемешиваем, равномерно распределяя сметану и сухие ингредиенты по картошке.

Выкладываем картофель в форму для запекания (моя – размером 20х25 см).

Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками, чеснок пропускаем через пресс.
Отправляем лук и чеснок в миску с фаршем. Солим (0,25 ч. ложки) и перчим (щепотка). Перемешиваем.

Равномерно распределяем фарш поверх картофеля, разравниваем.

Смазываем фарш оставшейся сметаной (50 г).

Помидоры нарезаем тонкими кружочками. Раскладываем поверх фарша. Слегка присаливаем (щепотка).
Отправляем заготовку в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем 40 минут, почти до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Сыр натираем на средней/крупной тёрке.
Достаём форму из духовки, посыпаем содержимое сыром.
Возвращаем запекаться ещё на 10 минут, до расплавления сыра.

Картофель, запечённый с фаршем, помидорами и сыром, готов.
Посыпаем измельчённой зеленью петрушки, даём немного остыть.

Раскладываем картофель по тарелкам и подаём.

Приятного вам аппетита!