рецепт с фото пошаговый

Итальянский пирог "Триколор"

Фото к рецепту: Итальянский пирог "Триколор"
 kuhnyaterapiya   05.11.15

Яркий итальянский пирог с рисом – в цвет национального флага – прекрасно подойдет и для пикников на природе, и для обеда в итальянском стиле.

Продукты
2 упаковки готового слоеного теста круглой формы
600 г риса
150 г томатов в собственном соку (без кожуры)
150 г сыра стракино или другого, мягкого и с нейтральным молочным вкусом
150 г готового соуса песто
1/2 луковицы или 1 долька чеснока (в зависимости от предпочтений)
2 ст.л. оливкового масла
300 г тертого сыра пармезан
2 яйца

1. Отварить в слегка подсоленной воде рис почти до готовности, лишь немного его не доварив. Промыть под струей холодной воды и отставить в сторону стечь.

2. Тем временем приготовить томатный соус: разогреть на сковороде оливковое масло, пассеровать в нем измельченный лук (или чеснок), затем добавить томаты в собственном соку, размять помидоры на кусочки деревянной лопаткой и тушить на медленном огне 10 минут.

3. Разделить отваренный рис на 3 равные части. Отделить белки от желтков. Отложить желтки в сторону – пока используем только белки.

4. Первую треть риса смешать с песто, 1 ст. л. тертого пармезана и третью от двух белков. Вторую – с сыром стракино, 1 ст.л. тертого пармезана и еще третью от белков. Третью часть риса – с томатным соусом, 1 ст.л. тертого пармезана и оставшимися белками.

5. Смазать маслом форму для запекания, присыпать панировочными сухариками и выложить тесто из первой упаковки. Оформить бортики.

6. Проткнуть диск из теста вилкой в нескольких местах, выложить сначала "красный" рис с томатным соусом, ровно распределить по всей поверхности, слегка примять, затем - "белый" рис, и, наконец, - "зеленый" рис. Все хорошенько присыпать оставшимся пармезаном.

7. Накрыть пирог кругом теста из второй упаковки, как следует защипнуть бортики. Взбить в мисочке отложенные желтки и как следует промазать пирог сверху.

8. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут, пока пирог как следует не зарумянится.

Вкуснее всего пирог чуть теплый, слегка политый оливковым маслом.

Приятного аппетита! Buon appetito!

Пошаговый фото рецептИтальянский пирог "Триколор"
Фото приготовления рецепта: Итальянский пирог "Триколор" - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Итальянский пирог "Триколор" - шаг №2

Фото приготовления рецепта: Итальянский пирог "Триколор" - шаг №3

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Итальянский пирог "Триколор". Как приготовить Итальянский пирог "Триколор"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из слоеного теста Пироги с сыром Сырные пироги Итальянская кухня
На праздничный стол
В духовке
Блюда из помидоров Блюда из риса Блюда из сыра
1 спасибо 1 0
кукушка Вторник, 29 Марта 2016 г. 19:25 #

интересный рецепт:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(96)