Паста с зеленью, оливками и сыром

Как приготовить пасту с сыром, оливками и зеленью:

1. В небольшой миске смешать петрушку, лимонную цедру и чеснок, отставить в сторону.

2. В большой кастрюле довести до кипения 3 литра воды, выложить в кипяток зелень и варить до слегка мягкого состояния, затем шумовкой переложить на тарелку. В ту же воду высыпать пасту и варить до состояния аль-денте (слегка недоваренные), согласно инструкции на упаковке. Откинуть пасту на дуршлаг, зарезервировав 3/4 стакана воды, изделия вернуть обратно в кастрюлю, в которой они варились. Добавить в кастрюлю с пастой зелень и 3 столовые ложки масла, перемешать. Затем ввести оливки, сыр, добавить в пасту с сыром достаточное количество зарезервированной воды (по вашему вкусу). Посолить и поперчить пасту с сыром, оливками и зеленью по вкусу, полить оставшимся маслом и посыпать петрушкой.