Шашлыки из свиного филе, ананаса и болгарского перца

Как приготовить шашлык из свинины с ананасом и перцем:

1. Ананас осушить, зарезервировав сок. Ананас сложить в миску и поставить в холодильник. В миске смешать ананасовый сок, уксус, коричневый сахар и черный молотый перец. Половину маринада налить в большой пластиковый пакет с застежками, туда же выложить резаное свиное филе. Пакет застегнуть, хорошо встряхнуть и положить в холодильник на 4 часа. Остальной маринад накрыть и поставить в холодильник.

2. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Мясо достать из маринада. На металлические или деревянные (вымоченные в воде) шпажки нанизать по очереди мясо, ананас и перец. Выложить шашлыки из свинины с ананасом и перцем на решетку гриля и готовить под закрытой крышкой около 10-15 минут, смазывая зарезервированным маринадом и переворачивая.

Подавать шашлыки из свинины с ананасом и перцем с вареным рисом (пожеланию).