рецепт с фото пошаговый

Рыба, запеченная в тесте

Фото к рецепту: Рыба, запеченная в тесте
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 40 мин)
 Практика-Л   30.08.17

Рыба в тесте – рецепт полноценного блюда, которое не требует гарнира. К тому же тесто сохраняет все соки и ароматы рыбы и овощей, так что это очень вкусно!

Продукты (на 6 порций)
Скумбрия (треска, хек, ставрида, путассу) - 3 шт.
Лук - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Репа (по желанию) - 1 шт.
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Гвоздика - на кончике ножа (по вкусу)
Орех мускатный - на кончике ножа (по вкусу)
Тесто готовое дрожжевое или слоеное - 500 г (сколько уйдет)

Этот рецепт - рыба в тесте - подходит для любой речной, морской, океанической рыбы с любым наполнителем из плодов, трав, кореньев, в зависимости от времени года, традиций, привычек в семье. Тесто и начинку можно готовить заранее.

Пошаговый фото рецептРыба, запеченная в тесте
Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная в тесте - шаг №1

Продукты для рецепта.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная в тесте - шаг №2

Отрезать голову у рыбы, выпотрошить, промыть, очистить от костей (по возможности), удалить хребет.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная в тесте - шаг №3

Очистить лук, морковь и репу (по желанию). Вымыть. Лук нарубить ножом. Морковь и репу нашинковать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная в тесте - шаг №4

Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная в тесте - шаг №5

Включить духовку.
Тесто раскатать тонким пластом (не более 1 сантиметра).

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная в тесте - шаг №6

На тесто положить рубленый репчатый лук, нашинкованные соломкой репу и морковь.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная в тесте - шаг №7

На овощную «подушку» положить тонкие кружочки сырого картофеля, посыпать его солью, сухими листьями малины, смородины, посыпать перцем черным молотым, натертой гвоздикой, мускатным орехом (если нет пряностей, обходятся без них).

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная в тесте - шаг №8

Сверху выложить подготовленную рыбу.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная в тесте - шаг №9

Завернуть рыбу в тесто так, чтобы получился пакет, а рыба и начинка не были бы видны.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная в тесте - шаг №10

Подготовленную рыбу положить на сухой противень.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная в тесте - шаг №11

Противень поставить в горячую духовку (200-220 °С) на 30-40 минут, периодически проверяя, чтобы тесто не пригорело.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная в тесте - шаг №12

Готовую рыбу вынуть, смазать поверхность сливочным маслом и подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная в тесте - шаг №13

Рыба, запеченная в тесте готова.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запеченная в тесте - шаг №14

Аккуратно разрезать рыбу на куски вместе с тестом и начинкой, к ней подать масло, сметану, майонез и другие наполнители по вкусу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба, запеченная в тесте. Как приготовить Рыба, запеченная в тесте?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
На праздничный стол Пост
В духовке
Блюда из карпа Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная Блюда из трески Блюда из хека
7 спасибо 1 0
Кастрюлькина Четверг, 23 Сентября 2010 г. 01:44 #

Шикарный рецепт! Рыба в тесте- это просто поэма какая-то, слопали все, еле противень отвоевала To wink

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)