рецепт с фото пошаговый

Киш с курицей и кукурузой

Фото к рецепту: Киш с курицей и кукурузой

Киш с курицей в сливочно-сырной заливке станет более сочным и интересным по текстуре, если дополнить начинку зёрнами консервированной или замороженной кукурузы. Для более яркого вкуса куриное мясо предварительно обжаривается с луком и морковью. Сытно и вкусно.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное (размягчённое) - 100 г
Сметана - 100 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 350-380 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Курица (филе) - 300 г
Кукуруза консервированная или замороженная - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 100 г
Масло растительное - для обжаривания начинки
Соль - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
*
Для заливки:
Сливки 10-20 % - 200 мл
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца - 2 шт.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептКиш с курицей и кукурузой
Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Масло для теста должно быть размягчённым - заранее вынимаем его из холодильника.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №2

Для теста яйца соединяем с размягчённым маслом, сметаной и солью в широкой миске.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №3

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №4

Всеиваем муку, всыпаем разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №5

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №6

Замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №7

Пока накрываем тесто плёнкой и оставляем в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №8

Куриное филе мелко нарезаем (можно пропустить через мясорубку).

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №9

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №10

Для заливки яйца соединяем со сливками.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №11

Слегка взбалтываем.
Добавляем сыр.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №12

Солим по вкусу (с учётом солёности сыра), перчим и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №13

Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем. Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №14

Лук выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем, периодически помешивая лопаткой, до мягкости - 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №15

Добавляем морковь.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №16

Обжариваем, периодически помешивая лопаткой, ещё 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №17

Добавляем фарш.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №18

Периодически помешивая лопаткой, обжариваем 10 минут. Всыпаем соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №19

Добавляем кукурузу.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №20

Перемешиваем и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №21

Тесто выкладываем в смазанную маслом форму диаметром 29 см. Распределяем пальцами по всему дну, делаем бортики.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №22

На основу из теста выкладываем начинку.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №23

Покрываем начинку заливкой.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №24

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №25

Киш с курицей и кукурузой готов.

Фото приготовления рецепта: Киш с курицей и кукурузой - шаг №26

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Киш с курицей и кукурузой. Как приготовить Киш с курицей и кукурузой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКиш Пироги из песочного теста Пироги с курицей
ТестоПесочное тесто
В духовке
Блюда из кукурузы Блюда из курицыКуриное филе Блюда из моркови Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 948 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)