рецепт с фото пошаговый

Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками

Фото к рецепту: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками

Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками - очень простое в приготовлении блюдо. Отваренные овощи пюрируются, что обеспечивает нежную текстуру супа. Дополняют блюдо обжаренные сосиски, которые делают суп более сытным и питательным.

Продукты
Помидоры - 600 г
Сосиски молочные (подкопченные) - 300 г
Кабачки - 320 г
Картофель - 300 г
Перец болгарский - 120 г
Лук репчатый - 110 г
Соль - 1 ч. ложка
Чеснок сушеный - 1 ч. ложка
Масло растительное - 45 мл
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Базилик сушеный - 1/2 ч. ложки
Вода - 1-1,2 л

Пошаговый фото рецептОвощной суп-пюре с кабачками и сосисками
Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками - шаг №2

Лук и картофель очистите. Нарежьте произвольными кусочками.
Болгарский перец очистите и нарежьте небольшими кусочками.
У кабачка отрежьте края с двух сторон. Нарежьте кабачок средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками - шаг №3

В кастрюле с толстым дном разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте лук до золотистости, 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками - шаг №4

Помидоры нарежьте произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками - шаг №5

Измельчите помидоры с помощью блендера до состояния однородного пюре.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками - шаг №6

Затем протрите томатное пюре через сито прямо в кастрюлю с луком. Обжарьте еще 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками - шаг №7

Добавьте кабачки, картофель и болгарский перец.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками - шаг №8

Добавьте соль, черный перец, паприку, чеснок и травы.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками - шаг №9

Залейте горячей водой и доведите до кипения. Варите 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками - шаг №10

Сосиски (если нужно) очистите и нарежьте кружочками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками - шаг №11

Разогрейте в сковороде 15 мл растительного масла и обжарьте сосиски примерно 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками - шаг №12

Снимите суп с плиты.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками - шаг №13

Пробейте суп погружным блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками - шаг №14

Добавьте обжаренные сосиски в кастрюлю. Доведите суп до кипения. Прогрейте 1-2 минуты и выключите.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками - шаг №15

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками - шаг №16

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками - шаг №17

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками. Как приготовить Овощной суп-пюре с кабачками и сосисками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощнойСуп-пюреСуп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из кабачков Блюда из перца Блюда из помидоров
5 спасибо 528 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(102)