рецепт с фото пошаговый

Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе

Фото к рецепту: Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 КомуДобавки   20.12.22

Вкусные тефтели из индейки можно приготовить не только с рисом, но и с пшённой кашей. А тушить мясные шарики будем в овощном соусе — с луком, морковью и помидором. Тефтельки получаются мягкими, ароматными, интересной текстуры. Овощная подлива идеально дополняет тефтели и делает их ещё более сочными.

Продукты (на 4 порции)
Фарш из индейки – 450 г
Пшено – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Лук репчатый – 180 г (1,5 шт.)
Морковь – 170 г (1 крупная)
Помидор – 200 г (1 крупный)
Чеснок – 15 г (2-3 зубчика)
Лавровый лист – 2-3 шт.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное – 45 мл (3 ст. ложки)
Масло сливочное – 40 г

Пошаговый фото рецептТефтели из индейки с пшеном в овощном соусе
Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе - шаг №1

Подготавливаем продукты. В процессе приготовления нам понадобится кипяток.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе - шаг №2

Пшено перебираем, хорошо промываем водой, в последний раз обдаём кипятком. Пшено заливаем 220 мл воды, доводим до кипения. Далее варим на медленном огне 20 минут. Полностью остужаем.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе - шаг №3

Индюшиный фарш перекладываем в миску. Лук очищаем, половину луковицы (60 г) натираем на мелкой тёрке и добавляем к фаршу.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе - шаг №4

Туда же – остывшую пшённую кашу, яйцо, соль (0,5 ч. ложки) и чёрный перец (0,25 ч. ложки). Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе - шаг №5

Влажными руками формируем тефтели.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе - шаг №6

В сковороде разогреваем половину растительного масла (1,5 ст. ложки) и обжариваем тефтели со всех сторон около 10 минут, до румяности. Затем перекладываем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе - шаг №7

Параллельно морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе - шаг №8

Помидор заливаем кипятком на пару минут. Затем отправляем в холодную воду и очищаем. Натираем помидор на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе - шаг №9

В освободившейся сковороде разогреваем оставшееся растительное масло (1,5 ст. ложки) и обжариваем на сильном огне морковь 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе - шаг №10

Оставшийся лук (120 г) нарезаем мелкими кубиками, а очищенный чеснок – крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе - шаг №11

Лук выкладываем к моркови и обжариваем вместе ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе - шаг №12

Натёртый помидор, сливочное масло, соль и перец (1-2 щепотки) добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем и готовим овощи ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе - шаг №13

Возвращаем тефтели в сковороду, погружая в соус. Вливаем 150-200 мл кипятка, выкладываем лавровый лист и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе - шаг №14

Доводим содержимое до кипения и уменьшаем огонь до минимального. Тушим всё под крышкой 20 минут.
Затем снимаем с огня и даём немного постоять.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе - шаг №15

Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе готовы – подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе - шаг №16

При желании тефтели посыпаем любимой зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе. Как приготовить Тефтели из индейки с пшеном в овощном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиПшенная каша
Мясные блюдаПтица Тефтели
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из пшена Блюда из фаршаФарш из индейки
3 спасибо 5310 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)