рецепт с фото пошаговый

Суп-пюре с редиской и шпинатом

Фото к рецепту: Суп-пюре с редиской и шпинатом
 4 порции
 35 мин (ваши 15 мин)
 Yuliya-s   18.05.22

Аппетитный витаминный суп-пюре с весенне-летними овощами и зеленью. Помимо редиса в состав этого супа-пюре также входят корнеплоды, шпинат, сметана и ароматный укроп. Суп получается очень ароматным и нежным. Кусочки редиса в готовом блюде создают контрастный вкус.

Продукты (на 4 порции)
Редис - 350 г (250 г в суп + 100 г для подачи)
Шпинат - 100 г
Морковь - 130 г
Картофель - 350 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Сметана - 50 мл
Масло сливочное - 30 г
Укроп свежий - 10-15 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 900 мл

Пошаговый фото рецептСуп-пюре с редиской и шпинатом
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с редиской и шпинатом - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с редиской и шпинатом - шаг №2

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем полукольцами. Морковь и редис (250 г) - полукружьями.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с редиской и шпинатом - шаг №3

Очищенный картофель нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с редиской и шпинатом - шаг №4

Чеснок очищаем и измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с редиской и шпинатом - шаг №5

В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и выкладываем туда лук, морковь и редис. Обжариваем примерно 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с редиской и шпинатом - шаг №6

Добавляем измельчённый чеснок, обжариваем ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с редиской и шпинатом - шаг №7

Затем добавляем картофель.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с редиской и шпинатом - шаг №8

Заливаем овощи 900 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с редиской и шпинатом - шаг №9

Варим примерно 20 минут, до готовности всех овощей.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с редиской и шпинатом - шаг №10

Шпинат и укроп промываем, встряхиваем.
Шпинат нарезаем широкими лентами.
Укроп мелко шинкуем. Немного укропа оставляем для украшения готового блюда.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с редиской и шпинатом - шаг №11

Добавляем шпинат и укроп в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с редиской и шпинатом - шаг №12

Варим суп на маленьком огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с редиской и шпинатом - шаг №13

После этого воду частично сливаем в отдельную тару (она ещё пригодится) - оставляем в кастрюле небольшое количество воды (примерно 150-200 мл)

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с редиской и шпинатом - шаг №14

Овощи измельчаем блендером в пюре, постепенно добавляя остальную воду и доводя суп до нужной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с редиской и шпинатом - шаг №15

Затем добавляем сметану, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с редиской и шпинатом - шаг №16

Помешивая, доводим суп до кипения и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с редиской и шпинатом - шаг №17

Оставшийся редис нарезаем соломкой или тонкими дольками.
Разливаем суп-пюре с редиской и шпинатом по порционным тарелкам и дополняем нарезанным редисом и укропом.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре с редиской и шпинатом - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре с редиской и шпинатом. Как приготовить Суп-пюре с редиской и шпинатом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре картофельный Суп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из редиса Блюда из шпината
спасибо 1030 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)