рецепт с фото пошаговый

Зелёный борщ со щавелем и стручковой фасолью, на курином бульоне

Фото к рецепту: Зелёный борщ со щавелем и стручковой фасолью, на курином бульоне
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   11.04.22

Вкусный, наваристый и довольно сытный зелёный борщ со щавелем и стручковой фасолью, который готовится на курином бульоне. К домашнему обеду, да с чёрным хлебушком - самое то.

Продукты (на 4 порции)
Для бульона:
Куриный окорочок — 300 г (1 шт.)
Соль — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Вода — 1 л
*
Картофель — 200 г
Фасоль стручковая — 100 г
Щавель — 80 г
Морковь — 80 г
Лук репчатый — 80 г
Укроп свежий — 10 г
Масло растительное — 20 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептЗелёный борщ со щавелем и стручковой фасолью, на курином бульоне
Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и стручковой фасолью, на курином бульоне - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для приготовления бульона подойдёт любая часть курицы или любое мясо, в том числе и на кости, у меня - куриный окорочок.
В сезон используйте свежую стручковую фасоль.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и стручковой фасолью, на курином бульоне - шаг №2

Куриное мясо промойте и залейте в кастрюле водой. Добавьте лавровый лист и немного соли. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите бульон примерно 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и стручковой фасолью, на курином бульоне - шаг №3

Картофель очистите, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю с бульоном. Варите 15-20 минут на маленьком огне, до готовности куриного мяса и мягкости картошки.
Готовое куриное мясо достаньте из бульона и остудите.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и стручковой фасолью, на курином бульоне - шаг №4

Лук и морковь очистите.
Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте кубиками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи 4-5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и стручковой фасолью, на курином бульоне - шаг №5

Стручковую фасоль нарежьте кусочками и отправьте к обжаренным овощам. Готовьте 7-8 минут на небольшом огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и стручковой фасолью, на курином бульоне - шаг №6

Обжаренные овощи добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 4-5 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и стручковой фасолью, на курином бульоне - шаг №7

Щавель промойте, нарежьте тонкими полосками и выложите в суп.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и стручковой фасолью, на курином бульоне - шаг №8

Куриное мясо отделите от кости и тоже добавьте в кастрюлю. Перемешайте и варите 3-4 минуты с момента закипания.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и стручковой фасолью, на курином бульоне - шаг №9

Укроп мелко нарежьте и отправьте в кастрюлю. Всыпьте соль и перец по вкусу. Дайте зелёному борщу закипеть, а затем отключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и стручковой фасолью, на курином бульоне - шаг №10

Зеленый борщ со щавелем и стручковой фасолью готов.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и стручковой фасолью, на курином бульоне - шаг №11

Подавайте зелёный борщ к столу, дополнив сметаной.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ со щавелем и стручковой фасолью, на курином бульоне - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зелёный борщ со щавелем и стручковой фасолью, на курином бульоне. Как приготовить Зелёный борщ со щавелем и стручковой фасолью, на курином бульоне?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без капусты Борщ с фасолью Борщ со щавелем Зеленый борщ
Обед

Блюда из курицыКуриные окорочка
Блюда из фасолиФасоль стручковая Блюда из щавеля Борщи
4 спасибо 1716 2 0
fdfsdfsdf Понедельник, 11 Апреля 2022 г. 19:59 #

спасибо

   
цитировать
Sve4kaSV Вторник, 12 Апреля 2022 г. 21:55 #

fdfsdfsdf
спасибо

готовьте с удовольствием!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)