рецепт с фото пошаговый

Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком

Фото к рецепту: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком
 4 порции
 1 час 15 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   17.02.22

Рыба, запечённая в лаваше, получается очень вкусной и сочной благодаря помидорам и луковому маринаду. Маринованный лук придаёт белой рыбе утончённый аромат, а помидор, майонез и свежая зелень делают её нежной. Перед запеканием поверхность лаваша смазывается яично-майонезной смесью с сыром, что обеспечивает аппетитную румяную корочку.

Продукты (на 4 порции)
Филе белой рыбы — 400 г
Лаваш тонкий — 200 г (2 листа размером 60х30 см)
Лук репчатый — 240 г (3 некрупных)
Помидор — 200 г (1 шт.)
Сыр твёрдый — 40 г
Зелень свежая (укроп и петрушка) — 15 г (несколько веточек)
Майонез — 100 г
Яйца — 2 шт.
Уксус столовый 9 % — 15 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка)

Пошаговый фото рецептРыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком
Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Рыбу выбирайте по своим предпочтениям, у меня пангасиус. Если рыба замороженная, заранее достаньте её из морозилки и разморозьте в отделе холодильника.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №2

Вскипятите 200 мл воды любым способом.
Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и залейте кипятком. Добавьте столовый уксус. Перемешайте и оставьте лук на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №3

Маринованные лук откиньте на дуршлаг и отожмите руками от лишней влаги.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №4

Половину маринованного лука отправьте в глубокую миску.
Пертрушку и укроп мелко нарежьте и добавьте к луку. Вбейте 1 яйцо.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №5

Измельчите лук с зеленью погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №6

Добавьте к луковой кашице половину майонеза (50 г). По вкусу посолите и поперчите (по щепотке). Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №7

Рыбу разрежьте на порционные кусочки и выложите в луково-майонезную смесь.
Включите духовку, пусть разогревается до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №8

На столе расстелите листы лаваша. Из каждого лаваша вырежьте по две заготовки размером 25х25 см. Всего получилось 4 квадратных пласта.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №9

Помидор нарежьте тонкими кружочками. В центр квадрата лаваша выложите кружочек помидора.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №10

Сверху на помидор поместите кусочек рыбы в маринаде и 1/4 часть оставшегося маринованного лука.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №11

Накройте начинку пустым нижним краем лаваша, по направлению к центру (как на фото).

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №12

Затем заверните второй край лаваша.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №13

Сложите противоположные стороны лаваша в виде конвертика (как на фото). Аналогично подготовьте заготовки из оставшегося лаваша.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №14

Форму для запекания (моя - размером 20х30 см) смажьте растительным маслом и выложите туда конвертики из лаваша с начинкой швом вниз.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №15

Сыр натрите на мелкой тёрке.
В глубокую миску выложите оставшийся майонез (50 г) и тёртый сыр. Вбейте яйцо и всыпьте соль и перец (по щепотке). Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №16

Смажьте конвертики сверху сырно-яичной массой.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №17

Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Время запекания зависит от мощности вашей техники и размера конвертиков лаваша.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №18

Рыба, запечённая в лаваше, с помидорами и луком, готова.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №19

Выкладываем рыбу в лаваше на тарелку, украшаем свежей зеленью и подаём к столу горячей.

Фото приготовления рецепта: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком. Как приготовить Рыба, запечённая в лаваше, с помидором и маринованным луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты из лаваша На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин

Блюда из лавашаЛаваш армянский Лаваш с начинкой Лаваш с рыбой Блюда из пангасиуса Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда с майонезом
7 спасибо 2867 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)