рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с лапшой и грибами

Фото к рецепту: Куриный суп с лапшой и грибами
 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   29.01.22

Привычный суп на курином бульоне с лапшой будет вкуснее, если добавить в него грибы. Это могут быть как лесные грибочки, так и всегда доступные шампиньоны или вешенки. Суп простой в исполнении, очень вкусный и достаточно сытный.

Продукты (на 8 порций)
Курица (любые части) – 420 г
Грибы вешенки – 400 г
Лапша – 150 г
Картофель – 500 г (4-5 шт.)
Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
Морковь – 100 г (1 шт.)
Соль – 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый – 0,2 ч. ложки
Масло растительное – 3 ст. ложки
Укроп свежий – 2 веточки
Вода – 2-2,5 л

Пошаговый фото рецептКуриный суп с лапшой и грибами
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и грибами - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты.
Для приготовления бульона можно использовать любую часть курицы. Я использовала маленького домашнего цыплёнка.
Вешенки промойте и освежите срезы на ножках.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и грибами - шаг №2

Куриное мясо залейте в кастрюле водой и поставьте на огонь. После закипания шумовкой снимите пену. Уменьшите огонь до минимального и варите бульон до готовности куриного мяса, примерно 1 час.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и грибами - шаг №3

В отдельной кастрюле вскипятите 0,5 л воды и опустите туда вешенки. Накройте кастрюлю крышкой и варите грибы 3-5 минут. Затем слейте воду и остудите грибы.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и грибами - шаг №4

Вешенки нарежьте крупными кусочками, срезая уплотнения.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и грибами - шаг №5

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте грибы 3-5 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и грибами - шаг №6

Очищенный репчатый лук нарежьте кубиками.
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и грибами - шаг №7

Добавьте лук в сковороду к грибам, перемешайте и обжаривайте 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и грибами - шаг №8

Добавьте морковь к луку и грибам, перемешайте. Обжаривайте ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и грибами - шаг №9

Морковь должна стать мягкой, а вода выпариться.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и грибами - шаг №10

Тем временем куриный бульон приготовился. Достаньте из бульона куриное мясо, полностью остудите перед нарезанием.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и грибами - шаг №11

Картофель очистите и нарежьте брусочками. Выложите картофель в бульон, доведите до кипения и варите 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и грибами - шаг №12

Переложите в кастрюлю содержимое сковороды - грибы, морковь и лук вместе с маслом, в котором они обжаривались. Варите 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и грибами - шаг №13

Добавьте в кастрюлю лапшу.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и грибами - шаг №14

Куриное мясо снимите с костей, нарежьте и добавьте в кастрюлю. Варите суп ещё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и грибами - шаг №15

Добавьте соль и чёрный молотый перец. Перемешайте и выключите огонь под кастрюлей.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и грибами - шаг №16

Куриный суп с лапшой и грибами готов. Дайте супу настояться 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и грибами - шаг №17

Разлейте суп по тарелкам. В каждую тарелку добавьте немного свежего укропа - он отлично сочетается с остальными ингредиентами.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с лапшой и грибами - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с лапшой и грибами. Как приготовить Куриный суп с лапшой и грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп куриный Суп с лапшой
Обед

Блюда из грибовГрибы вешенки Блюда из картофеля Блюда из макарон

Тема › Курица - любовь моя

12 спасибо 9697 1 0
Анна Четверг, 10 Февраля 2022 г. 21:48 #

Это очень вкусный суп!!!Дочь не любит особо супы,а тут три порции слопала.Рецепт в копилочку,а автору,спас ибо!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)