Тушёная капуста с рисом и сосисками

Подготавливаем необходимые продукты. Также понадобится 400 мл горячей воды/кипятка.

Лук и морковь очищаем, промываем. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь – тонкой соломкой.

Сосиски освобождаем от оболочки, нарезаем кружочками толщиной 0,5 см.

Берём большую и довольно глубокую сковороду, моя – диаметром 26 см и высотой 5 см. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью около 7-10 минут на среднем огне, до мягкости.

Затем добавляем к овощам сосиски.

Перемешиваем, обжариваем всё вместе около 5 минут, до подрумянивания сосисок.

Капусту шинкуем соломкой.

Капусту отправляем в сковороду. Добавляем паприку, чёрный перец, лавровый лист и соль.

Томатную пасту разводим в 150 мл воды.

Вливаем томатную смесь к остальным ингредиентам.

Всё перемешиваем.

Накрываем сковороду крышкой и тушим капусту на маленьком огне 15 минут.

По истечении времени добавляем к капусте промытый рис. Вливаем 400 мл горячей воды/кипятка.

Перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо на маленьком огне примерно 20 минут. Если вода впиталась, а рис ещё не готов, подливаем около 100 мл кипятка и доводим до готовности. В конце приготовления пробуем на соль и досаливаем при необходимости.

Готовому блюду даём постоять под крышкой ещё минут 10.

Тушёная капуста с рисом и сосисками готова.

Это отличное повседневное блюдо, которое готовится быстро и просто!
Приятного аппетита!