рецепт с фото пошаговый

Сырный суп-пюре с куриным филе

Фото к рецепту: Сырный суп-пюре с куриным филе
 5 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   25.11.21

Несложный рецепт сырного супа-пюре с куриным филе. В основе супа - куриный бульон и базовый набор овощей. Для более интересного вкуса добавим куриное мясо и перебьём всё блендером. В конце дополним суп-пюре плавленым сыром. Нежная, бархатистая консистенция и насыщенный вкус придутся по душе любителям сырных супчиков. Подаём, украсив измельчённым отварным желтком и веточками укропа, - аппетитно и вкусно!

Продукты (на 5 порций)
Куриное филе - 300 г
Картофель - 350 г
Сыр плавленый - 160 г
Морковь - 1 шт. (120 г)
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошком - 4-5 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Вода - 1,3 л
*
Для подачи (по желанию):
Укроп свежий - 3 веточки
Яйцо - 1 шт.

Пошаговый фото рецептСырный суп-пюре с куриным филе
Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Данное количество продуктов рассчитано на 4-5 порций супа.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №2

Залейте куриное филе в кастрюле 1,3 л воды, добавьте душистый перец горошком и лавровый лист. Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания снимите образовавшуюся пену и варите бульон на минимальном огне 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №3

В отдельной кастрюле отварите яйцо вкрутую (10-12 минут после закипания).

Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №4

Репчатый лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №5

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук и морковь на среднем огне 7-8 минут, до мягкости моркови.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №6

Снимите сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №7

Плавленый сыр натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №8

Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №9

Куриное филе и пряности достаньте из бульона. Остудите филе перед нарезкой.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №10

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками или разделите на волокна.
Яйцо очистите, отделите белок от желтка (нам понадобится только желток, а белок можно использовать для салата).

Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №11

Добавьте картофель в бульон и варите 10 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №12

Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи вместе с маслом.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №13

Посолите и поперчите суп.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №14

Отварное куриное филе также выложите в суп. Варите ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №15

Погружным блендером измельчите содержимое кастрюли в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №16

Добавьте в кастрюлю к супу-пюре натёртый сыр, перемешайте. Варите суп на небольшом огне ещё 5-7 минут, пока сыр полностью не растворится.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №17

Сырный суп-пюре с куриным филе готов.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №18

Разлейте суп по тарелкам, раскрошите сверху желток яйца. В каждую тарелку добавьте по 1-2 веточки укропа, имитируя цветы мимозы.

Фото приготовления рецепта: Сырный суп-пюре с куриным филе - шаг №19

Подавайте суп к столу, пока горячий.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырный суп-пюре с куриным филе. Как приготовить Сырный суп-пюре с куриным филе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный Суп куриный Суп сырный Суп-пюреСуп-пюре картофельный Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из сыраСыр плавленый

Тема › Курица - любовь моя

3 спасибо 3151 1 0
Sasko13 Воскресенье, 28 Ноября 2021 г. 15:16 #

Суп вкусный

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)