рецепт с фото пошаговый

Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром

Фото к рецепту: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   17.11.21

Необязательно покупать дорогие ингредиенты, чтобы вкусно и сытно накормить домашних. Приготовим запеканку из гречки с овощами и отварными яйцами. Отварим яйца, сварим кашу или возьмём уже готовую, несъеденную за обедом, обжарим овощи и всё вместе соединим в жаропрочной форме. Завершающий штрих - натёртый сыр, и можно отправлять в духовку.

Продукты (на 4 порции)
Крупа гречневая — 150 г
Яйца — 3 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Помидоры — 150 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 80 г
Масло сливочное — 50 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром
Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Если у вас осталась гречневая каша после обеда, её можно использовать для приготовления запеканки.
Твёрдый сыр выбирайте на своё усмотрение.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №2

Гречневую крупу хорошо промойте несколько раз, чтобы вода стала прозрачной, и выложите в сотейник. Залейте гречку 250 мл воды и всыпьте соль.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №3

Поставьте сотейник на огонь и доведите воду до кипения. Варите гречку не до полной готовности. Почитайте инструкцию на упаковке и уменьшите время варки на 5 минут. Я готовила на большом огне, периодически помешивая, 10 минут с момента закипания.
За это время вся жидкость впиталась, и гречка была чуть-чуть недоваренной.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №4

Яйца опустите в сотейник с холодной подсоленной водой, поставьте на огонь и отварите вкрутую (10 минут с момента закипания). Затем остудите яйца в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №5

Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
В сковороде растопите сливочное масло (40 г), выложите туда лук и морковь и обжарьте на умеренном огне 4-5 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №6

Помидор нарежьте небольшими кубиками и добавьте в сковороду. Перемешайте.
Тушите ещё 3-4 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №7

Обжаренные овощи приправьте солью и молотым чёрным перцем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №8

Остывшие отварные яйца очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №9

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Подготовьте форму для запекания (я использовала прямоугольную керамическую форму размером 18х13 см). Дно и боковые формы смажьте оставшимся сливочным маслом. Выложите в форму половину гречки. Разровняйте ложкой.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №10

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №11

Половину сыра распределите поверх слоя гречки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №12

Сверху выложите половину обжаренных овощей.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №13

Добавьте все нарезанные яйца.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №14

Выложите вторую половину гречки. Разровняйте ложкой и слегка утрамбуйте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №15

Добавьте оставшуюся овощную зажарку. Разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №16

Посыпьте оставшимся тёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №17

Отправьте форму в разогретую духовку и готовьте гречневую запеканку при 180 градусах 20-30 минут, до румяной корочки. Время запекания зависит от мощности духовки, размера запеканки и материала используемой формы. Я запекала 30 минут в обычной газовой духовке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №18

Дайте запеканке немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром - шаг №19

Остывшую запеканку из гречки с яйцами, овощами и сыром нарежьте порционными кусочками и подайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром. Как приготовить Запеканка из гречки с овощами, яйцами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыЗапеканкиЗапеканка овощная
КашиГречневая каша Овощные
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из гречки Блюда из помидоров Блюда из сыра
15 спасибо 7622 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)