Лодочки из болгарского перца с курицей, помидорами и луком (в духовке)

Подготовьте все ингредиенты.
Чтобы блюдо выглядело более ярким и аппетитным, используйте разноцветные перцы. Сметана подойдёт любой жирности.
Зелень выбирайте, какая вам больше нравится.
Количество специй регулируйте по своему вкусу.

Куриное филе (грудку без кожи) нарежьте небольшими кубиками.

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к куриному мясу.

Помидоры нарежьте маленькими кусочками. Добавьте к остальным ингредиентам.

Петрушку мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Оба ингредиента добавьте в начинку.

Добавьте сметану, майонез, паприку, соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Хорошо перемешайте. Начинка готова.

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Аккуратно разрежьте перцы на две половинки, чтобы остался хвостик. Удалите семена и перегородки.

Нафаршируйте половинки перца подготовленной начинкой.
Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите в форму фаршированные перцы.

Сверху на начинку выложите по кусочку сливочного масла.

Натрите сыр на мелкой тёрке. Посыпьте лодочки тёртым твёрдым сыром. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Время запекания зависит от мощности вашей техники. Сыр расплавится и зарумянится, а перец при прокалывании должен быть мягким.

Запечённые лодочки из болгарского перца с курицей, помидорами и луком готовы.

Подавайте фаршированный перец к столу сразу же. Очень вкусно со сметаной, майонезом, кетчупом или другими соусами.

Приятного аппетита!