Куриное филе, тушенное в сметане, с консервированной фасолью

Подготовьте необходимые ингредиенты. Нам понадобится также 80 мл горячей воды и 20 мл холодной.

Лук почистите, промойте и нарежьте маленькими кубиками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук на среднем огне в течение 3 минут, до прозрачности.

Куриное филе промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте небольшими кусочками.

Выложите нарезанное куриное филе в сковороду к обжаренному луку.

Сделайте нагрев плиты максимальным и обжарьте куриное филе с луком, помешивая, около 3 минут, до посветления кусочков курицы.

Посолите и поперчите куриное филе.

Сметану разведите горячей водой (80 мл) и залейте смесью содержимое сковороды.

На медленном огне под крышкой потушите куриное филе в сметанном соусе в течение 10 минут.

Кукурузный крахмал (можно заменить картофельным) залейте холодной водой (20 мл) и как следует перемешайте.

Влейте разведённый крахмал в сковороду и доведите содержимое до кипения. Соус станет чуть гуще и приобретёт шелковистую текстуру.

Из ёмкости с консервированной фасолью слейте жидкость.

Переложите фасоль к куриному мясу.

Петрушку промойте, обсушите и измельчите.

Вслед за фасолью в сковороду отправьте петрушку.

Аккуратно всё перемешайте, прогрейте на среднем огне 2 минуты и снимите сковороду с плиты.

Куриное филе, тушенное в сметане, с консервированной фасолью, готово. Подавайте в горячем виде как самостоятельное блюдо, дополнив свежими овощами или зеленью.

Также можно подать с каким-нибудь простым гарниром, поливая его сметанным соусом.
Приятного аппетита!