Постные картофельные драники

Подготовьте продукты по списку. Из указанного количества у меня получилось примерно 10 картофельных драников.

Картофель очистите, вымойте и натрите на мелкой тёрке.

Луковицу очистите, вымойте и также натрите на мелкой тёрке.

Добавьте соль и перемешайте.

Полученную массу откиньте на сито и дайте стечь лишней влаге.

Картофельно-луковую массу верните в миску. Она должна получиться достаточно густой, чтобы драники держали форму при жарке.

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. С помощью ложки или руками отделите порцию картофельной массы и выложите её на разогретую поверхность сковороды.

Жарьте картофельные драники на среднем огне примерно по 4-5 минут с каждой стороны, до румяности.

Постные картофельные драники готовы. По желанию, сразу со сковороды можете выложить их на бумажные полотенца, чтобы убрать остатки масла.

Приятного аппетита!