рецепт с фото пошаговый

Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом

Фото к рецепту: Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом
 2 порции
 8 часов 20 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   02.06.20

Сочный стейк приготовить довольно просто, если замариновать его на несколько часов в ароматной смеси соевого соуса, чеснока, мёда, винного уксуса и оливкового масла. Бифштекс получается очень сочным, нежным и ароматным, а степень прожарки можно регулировать самостоятельно. Попробуйте!

Продукты (на 2 порции)
Говядина (мякоть) - 500 г
Соевый соус - 60 мл
Уксус винный - 50 мл
Масло оливковое - 60 мл + для смазывания сковороды
Мёд - 40 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль крупная - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Салат листовой - 2 шт.
Помидор - 1 шт.

Пошаговый фото рецептБифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом
Фото приготовления рецепта: Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Возьмите любой кусок говядины, подходящий для стейка – постный отруб, мраморную говядину. Мясо не должно подвергаться заморозке, иначе бифштекс не будет сочным.
В процессе готовки понадобится пищевая плёнка.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом - шаг №2

Мясо надрежьте ножом несколько раз (глубина надрезов - примерно 2-3 мм), чтобы маринад лучше пропитал волокна.
Очищенный чеснок мелко порубите.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом - шаг №3

Подготовьте маринад. Для этого соедините в глубокой миске винный уксус, соевый соус, мёд и оливковое масло.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом - шаг №4

Добавьте в маринад чеснок. Выложите порционные куски говядины в маринад.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом - шаг №5

Накройте миску с мясом пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 2-8 часов.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом - шаг №6

По истечении времени выложите мясо на бумажное полотенце, чтобы слегка обсушить поверхность мяса.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом - шаг №7

Освободите говядину от кусочков чеснока. Если чеснок не убрать, то он сразу будет гореть на сковороде. Посолите и поперчите мясо с двух сторон – это обеспечит аппетитную корочку.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом - шаг №8

Сковороду-гриль сильно разогрейте, затем сделайте огонь средним. Смажьте сковороду оливковым маслом. Выложите мясо на сковороду и жарьте с одной стороны 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом - шаг №9

Переверните мясо на другую сторону и жарьте ещё 3 минуты. В этом случае получится средняя степень прожарки мяса – Medium.
Если хотите мясо с кровью, сократите время обжарки.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом - шаг №10

Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом готов.
Помидор и листья салата промойте и обсушите. Помидор нарежьте тонкими кружочками.
Выложите стейки на тарелку с салатными листьями и украсьте нарезанным помидором.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом - шаг №11

Перед нарезкой мясо обязательно должно "отдохнуть" 7-8 минут! Если разрезать стейк сразу, весь образовавшийся сок вытечет и мясо станет более сухим. А за время "отдыха" сок распределится по всему куску мяса.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом - шаг №12

На разрезе видно насколько сочным получилось мясо.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом - шаг №13

Вкусное мясо за считанные минуты – это мечта. Вкусно, попробуйте!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом. Как приготовить Бифштекс в маринаде с соевым соусом, чесноком и мёдом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБифштексМясные блюдаГовядина Стейк
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для говядины Маринад для стейка
Гриль
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда с соевым соусом
28 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)