рецепт с фото пошаговый

Бифштекс рубленый

Фото к рецепту: Бифштекс рубленый
 6 порций
 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Л   23.06.17

Бифштекс чаще готовят из цельного куска говядины или телятины. Но также есть рубленый бифштекс, рецепт которого похож на рецепт котлет. Как приготовить бифштекс из рубленого мяса?

Продукты (на 6 порций)
Телятина - 400 г
Лук репчатый - 1 шт. (по вкусу)
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Молоко - 30 мл
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное (для жарки) - 30 мл (сколько уйдет)
Зелень петрушки - 6 веточек (по вкусу)

Если любите более нежное мясо, то можно к рубленой телятине добавить ломтик белого хлеба без корки, замоченный в молоке, и яйцо.

Пошаговый фото рецептБифштекс рубленый
Фото приготовления рецепта: Бифштекс рубленый - шаг №1

Продукты по рецепту рубленого бифштекса.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс рубленый - шаг №2

Как приготовить рубленый бифштекс:

Говядину вымыть, обсушить, разрезать на куски. Мясо пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс рубленый - шаг №3

Очистить и вымыть лук. Измельчить на терке головку лука.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс рубленый - шаг №4

В сковороду выложить сливочное масло. Растопить. Добавить лук и слегка обжарить в толстостенной посуде на сильно разогретом сливочном масле (1-2 минуты).

Фото приготовления рецепта: Бифштекс рубленый - шаг №5

К рубленой телятине добавить лук с маслом, молоко, соль и черный перец.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс рубленый - шаг №6

Массу тщательно вымесить.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс рубленый - шаг №7

Затем сформировать из нее 6 плоских бифштексов.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс рубленый - шаг №8

Разогреть сковороду. Налить масло (или жир). Выложить бифштексы. Подготовленные бифштексы обжарить на сковороде с сильно разогретым жиром (2-3 минуты с каждой стороны).

Фото приготовления рецепта: Бифштекс рубленый - шаг №9

Бифштекс из рубленого мяса готов.

Фото приготовления рецепта: Бифштекс рубленый - шаг №10

Готовый бифштекс посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
На гарнир подать картофельное пюре.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бифштекс рубленый. Как приготовить Бифштекс рубленый?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБифштексМясные блюдаТелятина Немецкая кухня
Блюда из молока Блюда из фаршаФарш говяжий
10 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru