рецепт с фото пошаговый

Свекольный суп с куриным филе

Фото к рецепту: Свекольный суп с куриным филе
 2 часа (ваши 30 мин)
 Irina_Taskova   20.04.20

Суп со свёклой, сладким перцем и куриным филе внесёт приятное разнообразие в ваше меню. Благодаря тому, что свёкла запекается, суп приобретает насыщенный вкус и аромат.

Продукты
На кастрюлю объемом 2 л:
Куриное филе - 300 г
Свёкла - 1-2 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Перец болгарский (свежий или замороженный) - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло сливочное (или растительное) - 20 г
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Травы пряные сушёные - по вкусу
*
Для подачи:
Яйца - 2 шт.
Лук зелёный - 2-3 пера

Кстати, очень удобно запечь сразу двойную, а то и тройную порцию свёклы. Лишние овощи можно очистить, натереть, выложить в контейнеры или пакеты для заморозки и в дальнейшем использовать для приготовления первых блюд. В таком виде свёклу можно не размораживая добавить сразу в суп или на сковороду к зажарке.

Пошаговый фото рецептСвекольный суп с куриным филе
Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с куриным филе - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Картофель, лук и морковь очистить.
Яйца сварить вкрутую (10 минут).

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с куриным филе - шаг №2

Свёклу заранее запечь. Для этого вымыть, завернуть в фольгу, отправить в духовку, разогретую до 170-180 градусов, и запекать до мягкости. В зависимости от размера свёклы на это уйдёт от 1 до 2 часов.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с куриным филе - шаг №3

Куриное филе нарезать небольшими кусочками (примерно 2х2 см или чуть больше).

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с куриным филе - шаг №4

В кастрюле довести до кипения 1,5 л воды и выложить нарезанное филе. Когда вода снова закипит, снять пену и варить филе 5-10 минут при слабом кипении.
(Если у вас филе домашней курицы, то на данном этапе мясо нужно варить в течение 20-30 минут.)

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с куриным филе - шаг №5

Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с куриным филе - шаг №6

Очищенные лук и морковь нарезать крупными кусочками и пюрировать при помощи блендера.
Если вы используете свежий болгарский перец, очистите его от семян и нарежьте брусочками или соломкой (я использовала уже нарезанный и замороженный перец).

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с куриным филе - шаг №7

В кастрюлю с куриным филе добавить нарезанный картофель и варить в течение 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с куриным филе - шаг №8

После добавить болгарский перец, пюре из лука и моркови и сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с куриным филе - шаг №9

Запечённую свёклу остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной или мелкой тёрке, как вам больше нравится (я предпочитаю натирать на тёрке для корейской моркови).

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с куриным филе - шаг №10

Когда картофель будет полностью готов, добавить свёклу, а также лавровый лист, соль, чёрный молотый перец и сушёные травы. Довести свекольный суп с куриным филе до кипения и варить 3-5 минут.
Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 15 минут, настояться.

Фото приготовления рецепта: Свекольный суп с куриным филе - шаг №11

Отваренные яйца очистить и разрезать пополам. Зелёный лук мелко нарезать.
Разлить свекольный суп с куриным филе по тарелкам, дополнив каждую порцию половинкой яйца и присыпав нарезанным луком. При желании можно добавить сметану.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свекольный суп с куриным филе. Как приготовить Свекольный суп с куриным филе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСвекольникСвекольник горячий Свекольник с мясом
СупыСуп картофельный Суп куриный Супы с овощами
Обед

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из перца Блюда из свеклы
10 спасибо 1 0
ВИЭЛДИ Вторник, 11 Августа 2020 г. 17:25 #

Бомба! Спасибо, коллега!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(93)