рецепт с фото пошаговый

Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов

Фото к рецепту: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов
 4 порции
 40 мин (ваши 40 мин)
 anastasiya.panait   31.03.20

Классические драники – блюдо очень вкусное и популярное. Но не меньшего внимания заслуживают и жареные лепёшки из тёртого картофеля со всевозможными начинками. Сегодня приготовлю румяные драники с рыбой, грибами и яйцом. Это замечательное блюдо, особенно в подаче со сметанкой!

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 800 г
Филе рыбное - 150 г
Шампиньоны - 150 г
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Масло подсолнечное - 80 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Сметана - по вкусу

Пошаговый фото рецептДраники с начинкой из рыбного фарша и грибов
Фото приготовления рецепта: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Картофель вымойте и почистите. Рыбное филе разморозьте.
Я использовала филе пангасиуса, но подойдёт любая рыба по вашему вкусу. Главное, чтобы филе было хорошо очищено от костей и кожи.

Фото приготовления рецепта: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов - шаг №2

Отварите яйцо вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудите яйцо в холодной воде, очистите от скорлупы и мелко порубите.

Фото приготовления рецепта: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов - шаг №3

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов - шаг №4

Шампиньоны очистите и также нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов - шаг №5

Филе рыбы нарежьте маленькими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов - шаг №6

В сковороде разогрейте 1-2 ст. ложки подсолнечного масла. Переложите в сковороду грибы, лук и рыбу.

Фото приготовления рецепта: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов - шаг №7

Обжарьте ингредиенты на сильном огне около 7-8 минут, помешивая. Немного посолите в процессе обжаривания.

Фото приготовления рецепта: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов - шаг №8

Добавьте рубленое яйцо в сковороду и перемешайте. Начинка для драников готова.

Фото приготовления рецепта: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов - шаг №9

Приготовьте картофельную массу для драников. Картофель натрите на мелкой тёрке. Отожмите картофельную массу от сока.

Фото приготовления рецепта: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов - шаг №10

В миску с картофельной массой вбейте яйцо, всыпьте муку, соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов - шаг №11

Вымешайте однородное вязкое картофельное тесто.

Фото приготовления рецепта: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов - шаг №12

На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выложите столовой ложкой картофельное тесто в форме круглых тонких лепёшек.

Фото приготовления рецепта: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов - шаг №13

На эти картофельные лепёшки разложите по 1 ч. ложке без горки рыбно-грибной начинки.

Фото приготовления рецепта: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов - шаг №14

Накройте начинку картофельным тестом.

Фото приготовления рецепта: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов - шаг №15

Жарьте драники на среднем огне до красивой румяной корочки с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов - шаг №16

Таким же образом пожарьте все драники. У меня получилось 8 довольно-таки больших драников с начинкой.

Фото приготовления рецепта: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов - шаг №17

Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов готовы. Подайте драники к столу горячими или тёплыми, со сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов. Как приготовить Драники с начинкой из рыбного фарша и грибов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБиточкиКартофельные биточки Рыбные блюда
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладьи картофельные Драники
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеляКартошка с грибами
Блюда из фаршаФарш рыбный
Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)