видео рецепт с фото пошаговый

Большой драник с мясным фаршем в духовке

Фото к рецепту: Большой драник с мясным фаршем в духовке

Многие любят картофельные драники с мясной начинкой (колдуны), но никто еще не сказал, что любит стоять у плиты и жарить их! В сегодняшнем рецепте попробую соединить все привычные ингредиенты и как-то облегчить себе жизнь. Запечённый в духовке большой драник в виде рулета с начинкой из мясного фарша - на всю семью!

Продукты
Картофель - 4-6 шт.
Фарш мясной - 400 г
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Зелень укропа - по вкусу
Сметана - 3-5 ст. ложек
Яйцо - 1 шт.
Мука - 3 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки + для смазывания пергамента
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Видео рецептБольшой драник с мясным фаршем в духовке
Пошаговый фото рецептБольшой драник с мясным фаршем в духовке
Фото приготовления рецепта: Большой драник с мясным фаршем в духовке - шаг №1

Учитывая наличие в рецепте мясного фарша, набор продуктов больше подходит для белорусских колдунов. Но у нас дома это блюдо называют "большой драник".

Фото приготовления рецепта: Большой драник с мясным фаршем в духовке - шаг №2

Готовим картофельное тесто. Картофель и одну луковицу очищаем и трём на мелкой терке (попеременно, чтобы картофель не потемнел).
Добавляем яйцо, муку, соль, растительное масло (пару ложек), чеснок, выдавленный через пресс, и черный перец. Всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Большой драник с мясным фаршем в духовке - шаг №3

Противень застилаем пергаментом и смазываем его растительным маслом (у меня силиконизированный, его смазывать не нужно - всё потом "отходит" хорошо).
Равномерно распределяем картофельное тесто на листе пергамента.
Запекаем в разогретой духовке минут 15-20 при температуре 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Большой драник с мясным фаршем в духовке - шаг №4

Вторую луковицу очищаем и нарезаем мелкими кубиками, и вместе с измельченным укропом отправляем в мясной фарш. Хорошая щепотка соли - и перемешиваем. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Большой драник с мясным фаршем в духовке - шаг №5

После духовки даем картофельному коржу отдохнуть (остыть) на полотенце.
Затем снимаем пергамент и распределяем мясную начинку по всей поверхности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Большой драник с мясным фаршем в духовке - шаг №6

Заворачиваем плотный рулет и отправляем его ещё раз в духовку.
Первые 30 минут запекаем картофельный рулет с мясной начинкой под фольгой (просто прикройте). Потом фольгу убираем и запекаем ещё минут 10-15. Температура в духовке - 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Большой драник с мясным фаршем в духовке - шаг №7

Ещё горячий картофельный рулет смазываем сметаной и присыпаем нарезанным свежим укропом.
Даём немного остыть, пока чайник закипает, и нарезаем кусочками.

Фото приготовления рецепта: Большой драник с мясным фаршем в духовке - шаг №8

Очень вкусно получается, много и сытно! Готовьте на здоровье!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Большой драник с мясным фаршем в духовке. Как приготовить Большой драник с мясным фаршем в духовке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаРулет
В духовке

Блюда из картофеляКартошка с мясом
Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с картошкой
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)