Картофель, запечённый со свининой

Подготовить продукты по списку к рецепту.

Картофель очистить и нарезать средними по толщине кружочками.

Свинину нарезать тонкими пластинами.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Включить духовку для разогрева до 200 градусов.
Смазать дно формы для запекания сливочным маслом (часть масла оставить для запекания).

Выложить первым слоем картофель, посыпать его солью и приправой для картофеля.

Поверх картофеля распределить половину мяса и лука.

Мясо с луком слегка посыпать солью и приправой.

Выложить на мясо половину моркови.

Повторить все слои снова: картофель, мясо и лук.

Выложить ещё один слой моркови и завершить слоем картофеля. Посыпать солью и приправой. Залить горячей водой.

Выложить на овощи кусочки оставшегося сливочного масла.

Форму с мясом и овощами накрыть фольгой или крышкой и поставить в разогретую духовку на 20 минут. Затем убавить температуру до 180 градусов и запекать картофель с мясом ещё 40-50 минут.

Мясо стало очень мягким, а картофель просто тает во рту.

Посыпать запечённую картошку с мясом зелёным луком и подать к столу.
Приятного аппетита!