рецепт с фото пошаговый

Салат "Оливье" без колбасы и майонеза

Фото к рецепту: Салат "Оливье" без колбасы и майонеза
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 25 мин)
 Irina_Dem   24.11.19

Лёгкая овощная версия салата оливье - без колбасы или других мясных продуктов, с заправкой из сметаны и сливок. Салат получается нежнейшим и таким же вкусным, как и классический. Немного разнообразия в привычном меню.

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 440 г
Горошек зелёный консервированный - 1 банка (420 г)
Морковь - 180 г
Огурцы солёные - 130 г
Лук репчатый - 100 г
Яйца - 4 шт.
Сливки 33% - 120-150 мл (по вкусу)
Сметана 10% - 60 г
Укроп свежий - несколько веточек
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат "Оливье" без колбасы и майонеза
Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" без колбасы и майонеза - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Картофель тщательно вымойте щёткой. Морковь очистите от кожуры или тщательно вымойте.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" без колбасы и майонеза - шаг №2

Морковь и картофель поместите в кастрюлю, залейте холодной водой в таком количестве, чтобы овощи были полностью покрыты, и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте 2-3 щепотки соли и варите морковь и картофель 30-40 минут, до готовности. Затем извлеките варёные овощи на тарелку и полностью остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" без колбасы и майонеза - шаг №3

Яйца поместите в сотейник, залейте холодной водой и варите на небольшом огне 8 минут после закипания. Затем поместите яйца в холодную воду и полностью остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" без колбасы и майонеза - шаг №4

Репчатый лук, варёные яйца и картофель очистите и нарежьте кубиками небольшого размера. Также мелко нарежьте солёные огурцы и варёную морковь. Измельчите укроп, сохранив 1 небольшую веточку для украшения салата.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" без колбасы и майонеза - шаг №5

В салатнике соедините лук, картофель, морковь, яйца, огурцы и зелень.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" без колбасы и майонеза - шаг №6

С консервированного зелёного горошка слейте жидкость. Добавьте горошек в миску к остальным компонентам салата.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" без колбасы и майонеза - шаг №7

Заправьте салат нежирной сметаной и сливками. Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" без колбасы и майонеза - шаг №8

Попробуйте салат, приправьте по вкусу солью и молотым чёрным перцем.
Салат можно сразу подавать к столу. Но если время позволяет, накройте салатник пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 1-3 часа - салат настоится и станет ещё вкуснее!

Фото приготовления рецепта: Салат "Оливье" без колбасы и майонеза - шаг №9

Салат оливье без колбасы и майонеза готов. При желании украсьте салат оставшейся зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Оливье" без колбасы и майонеза. Как приготовить Салат "Оливье" без колбасы и майонеза?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат из яиц Салат Оливье Салаты без майонеза Салаты овощные
На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из огурцов
46 спасибо 15841 1 0
Натали Вторник, 26 Декабря 2023 г. 14:37 #

Я живу в Греции, и здесь Росики салата (русский салат) готовится только из картошки, морковки, отварного зелёного горошка, соленых огурцов и майонеза. Всё. Мне по вкусу тот же оливье. Не надо ни мяса ни яиц, и не портится быстро.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)