видео рецепт с фото пошаговый

Окрошка на бульоне, с колбасой и куриным филе

Фото к рецепту: Окрошка на бульоне, с колбасой и куриным филе
 FooDee   11.06.19

Освежающая вкусная окрошка - что еще нужно в летнюю жару! По этому рецепту мы делаем окрошку в нашей семье уже много лет. Окрошка на бульоне с домашним майонезом получается питательной и очень вкусной.

Продукты
Грудка куриная - 0,5 шт.
Колбаса вареная - 250-300 г
Картофель отварной - 5 шт.
Яйца отварные - 5-6 шт.
Огурцы - 2 шт.
Лук зелёный - 1 пучок
Укроп свежий - 1 пучок
Вода - 2,5 л
*
Для домашнего майонеза:
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 120-150 мл
Горчица - 1 ч. ложка
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Соль - 1/3 ч. ложки
Сахар - ½ ч. ложки

Видео рецептОкрошка на бульоне, с колбасой и куриным филе
Пошаговый фото рецептОкрошка на бульоне, с колбасой и куриным филе
Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне, с колбасой и куриным филе - шаг №1

Куриную грудку отварить в воде 30-40 минут, бульон посолить по вкусу. Остывший бульон поставить в холодильник на 3 часа. За это время все частички жира застынут.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне, с колбасой и куриным филе - шаг №2

Бульон процедить через сито с 2-мя слоями марли. (У меня получилось 2,5 л бульона.)

Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне, с колбасой и куриным филе - шаг №3

Отварной картофель, вареные яйца, колбасу и огурцы нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне, с колбасой и куриным филе - шаг №4

Измельчить укроп.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне, с колбасой и куриным филе - шаг №5

Мелко нарезать зеленый лук.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне, с колбасой и куриным филе - шаг №6

Для заправки окрошки я буду использовать домашний майонез. Для этого 1 яйцо (предварительно его нужно хорошо помыть), горчицу, лимонный сок, соль и сахар отправить в баночку или ёмкость с маленьким диаметром и высокими стенками. Залить 120-150 мл растительного масла. Ножкой блендера накрыть желток и взбивать до получения белой густой эмульсии.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне, с колбасой и куриным филе - шаг №7

Налить немного бульона в майонез и перемешать блендером, чтобы майонез стал более жидким.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне, с колбасой и куриным филе - шаг №8

Залить окрошку бульоном с майонезом и перемешать.
Дать окрошке настояться 4 часа в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне, с колбасой и куриным филе - шаг №9

Окрошка на бульоне с майонезом готова. При подаче лимонный сок и соль можно добавлять порционно.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Окрошка на бульоне, с колбасой и куриным филе. Как приготовить Окрошка на бульоне, с колбасой и куриным филе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдОкрошкаОкрошка мясная Окрошка на бульоне
Окрошка на майонезе Окрошка с колбасой
Рецепты соусовМайонез
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из огурцов
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(114)