рецепт с фото пошаговый

Окрошка на бульоне

Фото к рецепту: Окрошка на бульоне
 Nоtaliоs   02.01.15

Окрошку, думаю, готовит каждая хозяйка, и в рецепте окрошки нет ничего особенного. Различие только в используемой жидкости, на которой готовится окрошка - квас, кефир, сыворотка... Но я хочу вам рассказать, как приготовить окрошку именно на бульоне.

Продукты
Мясо (свинина) - небольшой кусочек
Картофель – 5-6 шт.
Огурцы – 4 шт.
Яйца – 5 шт.
Зеленый лук - большой пучок
Укроп (у меня был замороженный) - большой пучок
Соль - по вкусу
Лимонная кислота - по вкусу

Пошаговый фото рецептОкрошка на бульоне
Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне - шаг №1

Как приготовить окрошку на бульоне:

Мясо помойте, опустите в кастрюлю, налейте воды, поставьте на огонь и варите бульон.
Когда бульон будет сварен, достаньте из него мясо, а кастрюлю поставьте в холодильник, примерно на 3-4 часа. За это время бульон охладится, и на его поверхности образуется замерзший жир. Вот именно он-то и был нам нужен, вернее не нужен - возьмите шумовку, снимете жир и выкиньте его. А на чистеньком бульончике готовьте окрошку.
Я варю бульон с вечера, а утром готовлю уже окрошку. Так наверняка весь жир будет удален из кастрюли.
Самое главное выполнено, теперь принимайтесь за стандартную процедуру.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне - шаг №2

Отварите картофель и яйца.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне - шаг №3

Затем картофель очистите, порежьте кубиками и отправьте в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне - шаг №4

Яйца также очистите, порежьте и отправьте вслед за картофелем.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне - шаг №5

Теперь порежьте мясо.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне - шаг №6

Порежьте огурцы.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне - шаг №7

Измельчите зеленый лук.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне - шаг №8

Ну и накрошите укроп.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне - шаг №9

В кастрюлю с овощами положите сметану, налейте бульон, приправьте окрошку на бульоне солью и лимонной кислотой.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне - шаг №10

Все перемешайте и подавайте окрошку охлажденной.

Фото приготовления рецепта: Окрошка на бульоне - шаг №11

Готовая окрошка на бульоне. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Окрошка на бульоне. Как приготовить Окрошка на бульоне?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдОкрошкаОкрошка мясная
Окрошка на бульоне

СупыСупы заправочные
Блюда из картофеля Блюда из огурцов
46 спасибо 13871 2 0
milaska55 Вторник, 30 Мая 2017 г. 07:59 #

Я тоже готовлю окрошку на бульоне. Получается очень вкусная и сытная.

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 03 Мая 2021 г. 15:18 #

А я ещё заправляю сметаной и литр кефира и для жидкости бульон! Все безума

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)