рецепт с фото пошаговый

Суп с булгуром и чечевицей

Фото к рецепту: Суп с булгуром и чечевицей
 KaterinaS   16.03.19

Простой в приготовлении, густой, ароматный и очень вкусный супчик. Суп с булгуром и чечевицей получается сытным и питательным.

Продукты
Для бульона:
Куриное филе - 300 г
Морковь (крупная) - 0,5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Вода - 2,5 л
*
Для супа:
Булгур - 150 г
Чечевица красная - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Масло сливочное - 20 г
Паприка сладкая сушеная (хлопьями) - 50 г
Перец черный горошком - 7-8 горошин
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для подачи:
Сметана - 50 г
Зелень петрушки - пару веточек

Пошаговый фото рецептСуп с булгуром и чечевицей
Фото приготовления рецепта: Суп с булгуром и чечевицей - шаг №1

Для начала варим бульон для супа. Вообще, этот суп можно варить как на мясном, так и на овощном бульоне (на ваше усмотрение). Я варила суп на бульоне из куриного филе.

Фото приготовления рецепта: Суп с булгуром и чечевицей - шаг №2

Куриное филе кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим 5 минут - первый бульон я сливаю.

Фото приготовления рецепта: Суп с булгуром и чечевицей - шаг №3

Заливаем куриное филе свежей холодной водой (2,5 л). Добавляем очищенные овощи - морковь и лук целиком.

Фото приготовления рецепта: Суп с булгуром и чечевицей - шаг №4

Доводим до кипения, добавляем соль. Варим куриный бульон 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с булгуром и чечевицей - шаг №5

Куриное филе и овощи вынимаем. Бульон процеживаем. Куриное филе можно использовать для салата или, например, для начинки в блины.

Фото приготовления рецепта: Суп с булгуром и чечевицей - шаг №6

Подготавливаем необходимые продукты для супа.

Фото приготовления рецепта: Суп с булгуром и чечевицей - шаг №7

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с булгуром и чечевицей - шаг №8

С помидоров необходимо снять кожицу. Для этого опускаем помидоры в кипящую воду на минуту.

Фото приготовления рецепта: Суп с булгуром и чечевицей - шаг №9

Достаем помидоры и сразу помещаем в холодную воду. После этого помидоры будет легко очистить от кожицы.

Фото приготовления рецепта: Суп с булгуром и чечевицей - шаг №10

Очищенные помидоры нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с булгуром и чечевицей - шаг №11

В кипящий бульон добавляем промытую чечевицу, булгур, черный перец горошком, паприку и соль. Варим на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с булгуром и чечевицей - шаг №12

Тем временем, лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Суп с булгуром и чечевицей - шаг №13

Добавляем к луку помидоры.

Фото приготовления рецепта: Суп с булгуром и чечевицей - шаг №14

Пассеруем лук с помидорами минуты 3-4.

Фото приготовления рецепта: Суп с булгуром и чечевицей - шаг №15

Добавляем овощи в суп с чечевицей и булгуром.

Фото приготовления рецепта: Суп с булгуром и чечевицей - шаг №16

Варим суп с помидорами, булгуром и чечевицей на медленном огне, пока булгур и чечевица не дойдут до готовности, приблизительно 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с булгуром и чечевицей - шаг №17

Суп с булгуром и чечевицей подаем, посыпав зеленью. Отдельно подаем к супу сметану (по желанию).
Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с булгуром и чечевицей. Как приготовить Суп с булгуром и чечевицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыСуп из чечевицы Супы с крупами и мучными изделиями
Супы с овощами Турецкая кухня

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из помидоров Блюда из чечевицы
17 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(107)