видео рецепт с фото пошаговый

Картофель "Буланжер"

Фото к рецепту: Картофель "Буланжер"
 4 порции
 50 мин (ваши 10 мин)

Картофель "Буланжер" или картофель булочника ("буланжери" по-французски - булочная) имеет свою историю названия. В былые времена французские хозяйки традиционно отдавали подготовленный по этому рецепту картофель булочнику, чтобы он помещал его в печь для хлеба томиться и пропитываться ароматом специй. Приготовление запечённой картошки совершенно не доставляло хлопот ни хозяйке, ни булочнику. В настоящее время этот французский рецепт покорил весь мир своей простотой и необычайным вкусом блюда.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Бульон куриный - 400 мл
Масло растительное - 3 ст. л. + для смазывания формы
Розмарин сушёный - 1 ч. л.
Тимьян сушёный - 1 ч. л.
Масло сливочное - 30 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Видео рецептКартофель "Буланжер"
Пошаговый фото рецептКартофель "Буланжер"
Фото приготовления рецепта: Картофель "Буланжер" - шаг №1

Перед тем как приготовить запечённую картошку в духовке, подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Картофель "Буланжер" - шаг №2

Лук нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Картофель "Буланжер" - шаг №3

В куриный бульон добавляем чеснок, тимьян, розмарин и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Картофель "Буланжер" - шаг №4

Картофель нарезаем тоненькими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Картофель "Буланжер" - шаг №5

Обжариваем лук на растительном масле до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Картофель "Буланжер" - шаг №6

Разогреваем духовку.
В форму, смазанную маслом, выкладываем кружочки картофеля внахлёст друг на друга. Выкладываем два слоя картофеля, каждый из которых солим и перчим.
Затем выкладываем слой жареного лука и ещё два слоя картофеля, которые тоже нужно посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Картофель "Буланжер" - шаг №7

Заливаем картошку с луком процеженным через сито бульоном.
Сверху кладём кусочек сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Картофель "Буланжер" - шаг №8

Отправляем картофель в духовку, разогретую до 190 градусов, примерно на 40 минут. Время приготовления картофеля зависит от духовки и сорта картошки. Готовность запечённого картофеля проверяем ножом или зубочисткой.

Фото приготовления рецепта: Картофель "Буланжер" - шаг №9

Запечённый картофель "Буланжер" может выступать самостоятельным блюдом, а может подаваться как гарнир к мясному блюду.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель "Буланжер". Как приготовить Картофель "Буланжер"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка овощная Овощные Французская кухня
В духовке
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный
0 спасибо 1 0
Юлия Среда, 30 Января 2019 г. 12:01 #

Не понравилось. Лучше бы просто отварила картофель.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru