рецепт с фото пошаговый

Холодец "Поросята"

Фото к рецепту: Холодец "Поросята"
 6 порций
 anastasiya.panait   05.10.18

Символом наступающего, 2019 года является свинья, поэтому всевозможные блюда, украшенные съедобными хрюшками и поросятами, будут как никогда кстати на праздничном столе. Без холодца новогодний стол трудно представить, поэтому я хочу показать вам, как приготовить вкусный холодец в мультиварке и как его украсить забавными хрюшками из яиц. Очень симпатично получается!

Продукты (на 6 порций)
Свиная ножка - 1 шт. (400 г)
Говяжья грудинка - 650 г
Куриное бедро - 500 г
Куриные лапки - 2 шт. (200 г)
Вода - 2,3 л
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Петрушка свежая - несколько веточек
Яйца - 12 шт.
Сосиска - 1 шт.
Перец чёрный горошком - 30 шт.
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептХолодец "Поросята"
Фото приготовления рецепта: Холодец "Поросята" - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Для холодца я взяла свиную ножку, говяжью грудинку, куриные лапки, куриное бедро и голень.

Фото приготовления рецепта: Холодец "Поросята" - шаг №2

Тщательно промойте ножку и лапки, как следует поскоблите их ножом.

Фото приготовления рецепта: Холодец "Поросята" - шаг №3

Переложите мясо в чашу мультиварки.

Фото приготовления рецепта: Холодец "Поросята" - шаг №4

Залейте мясо чистой холодной водой до верхней границы, обозначенной на чаше. Включите мультиварку, установив режим "Тушение" на 5 часов.

Фото приготовления рецепта: Холодец "Поросята" - шаг №5

Через 2 часа откройте мультиварку.

Фото приготовления рецепта: Холодец "Поросята" - шаг №6

Добавьте в бульон луковицу, очищенную и разрезанную на две части, почищенную морковь, пару зубчиков чеснока, соль и чёрный перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Холодец "Поросята" - шаг №7

Закройте крышку мультиварки и оставьте холодец вариться до сигнала об окончании приготовления.

Фото приготовления рецепта: Холодец "Поросята" - шаг №8

Затем мультиварку отключите от сети, шумовкой достаньте из бульона мясо с костями, а также лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Холодец "Поросята" - шаг №9

В бульон добавьте чеснок, пропущенный через пресс, оставьте его на 10 минут, чтобы чеснок отдал свой аромат.

Фото приготовления рецепта: Холодец "Поросята" - шаг №10

Мясо снимите с костей и с помощью двух вилок разберите на волокна.

Фото приготовления рецепта: Холодец "Поросята" - шаг №11

Отваренные вкрутую куриные яйца очистите от скорлупы. Из моркови, которая варилась в холодце, вырежьте цветочки для украшения. Сосиску нарежьте тонкими кружочками и вырежьте из них "ушки" и "пятачки" для поросят. Подготовьте горошины чёрного перца для "глаз".

Фото приготовления рецепта: Холодец "Поросята" - шаг №12

Оформите поросят из подготовленных в предыдущем шаге ингредиентов (яиц, перца и частей сосиски), "пятачки" скрепите с яйцами небольшими частями зубочистки. Нужно сделать столько пар поросят, сколько планируется порций холодца, т.е. для оформления 4-х порций подготовьте 8 поросят, на 6 порций понадобится 12 яиц и т.д. Я покажу пример оформления для одной порции, остальные оформляются аналогично.

Фото приготовления рецепта: Холодец "Поросята" - шаг №13

Разложите мясо в тарелки.

Фото приготовления рецепта: Холодец "Поросята" - шаг №14

На мясо выложите поросят из яиц, разложите морковные цветочки и зелень петрушки.

Фото приготовления рецепта: Холодец "Поросята" - шаг №15

Бульон процедите и залейте им мясную часть холодца с украшениями. Всего получится примерно 6 таких порций.

Фото приготовления рецепта: Холодец "Поросята" - шаг №16

Дайте холодцу остыть, затем поставьте его в холодильник на ночь или до полного застывания.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Холодец "Поросята". Как приготовить Холодец "Поросята"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Заливное Холодные закуски Русская кухня Украинская кухня
На праздничный стол Новый Год2019 год Свиньи Закуски новогодние
В мультиварке
Блюда из курицы Холодец

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол 2019 - год Свиньи

2 спасибо 2 0
Ульяна Четверг, 11 Октября 2018 г. 11:22 #

Здоровская идея, по любому рецепту можно приготовить холодец и вот так оформить к 2019 году свинки.

   
цитировать
anastasiya.panait Четверг, 11 Октября 2018 г. 12:07 #

Ульяна
Здоровская идея, по любому рецепту можно приготовить холодец и вот так оформить к 2019 году свинки.
Да, Вы правы, холодец, в принципе, можно готовить по своему любимому рецепту, а украсить вот так вот)
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)