видео рецепт с фото пошаговый

Соленые помидоры быстрым способом

Фото к рецепту: Соленые помидоры быстрым способом
 10 порций
 30 мин (ваши 30 мин)
 Inna_K   13.08.18

Хочу поделиться с вами своим рецептом солёных помидоров быстрым способом. Помидоры получаются резкими, хорошо просоленными и ароматными!

Продукты (на 10 порций)
Помидоры - 3 кг
Укроп - 1 небольшой пучок
Петрушка - 1 небольшой пучок
Кинза - 1 небольшой пучок
Чеснок - 4-5 зубчиков
Орегано (сухие травы) - 1 ч. ложка
Гвоздика - 2 шт.
Перец чёрный горошком - 15 шт.
Лист лавровый - 2 шт.
*
Для рассола:
Вода - 2,2 л
Соль - 4,5 ст. ложки (с горкой)

Видео рецептСоленые помидоры быстрым способом
Пошаговый фото рецептСоленые помидоры быстрым способом
Фото приготовления рецепта: Соленые помидоры быстрым способом - шаг №1

Как приготовить солёные помидоры быстрым способом:

Помидоры для засолки выбираем достаточно мелкие. Делаем небольшую прорезь у места крепления плодоножки.

Фото приготовления рецепта: Соленые помидоры быстрым способом - шаг №2

Перекладываем помидоры в кастрюлю. Определяем, сколько понадобится рассола. Для этого заливаем овощи сырой водой. Вода должна полностью прикрыть помидоры.

Фото приготовления рецепта: Соленые помидоры быстрым способом - шаг №3

Готовим рассол из расчёта 2 ст. ложки с горкой соли на 1 л воды. У меня 4,5 ложки соли на 2,2 л воды. Кипятим рассол и остужаем до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Соленые помидоры быстрым способом - шаг №4

Пока рассол остывает, подготовим остальные ингредиенты для засолки.
Нам понадобится по небольшому пучку укропа, петрушки и кинзы.

Фото приготовления рецепта: Соленые помидоры быстрым способом - шаг №5

Также 4-5 зубчиков чеснока, пару лавровых листов, перец горошком, гвоздика, орегано.

Фото приготовления рецепта: Соленые помидоры быстрым способом - шаг №6

Нарезаем зелень и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Соленые помидоры быстрым способом - шаг №7

Отправляем в кастрюлю с помидорами перец, гвоздику, орегано, лавровый лист, зелень и чеснок. Заливаем помидоры тёплым рассолом.

Фото приготовления рецепта: Соленые помидоры быстрым способом - шаг №8

Сверху накрываем чистой влажной марлей. В качестве небольшого груза используем тарелку. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем просаливаться при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Соленые помидоры быстрым способом - шаг №9

В среднем помидоры просаливаются в зависимости от размера 5-7 дней. Но мы уже начинаем пробовать через 3-4 дня. После того как помидоры просолились, убираем кастрюлю в холодильник. Для удобства можно разложить в баночки.

Фото приготовления рецепта: Соленые помидоры быстрым способом - шаг №10

Солёные помидоры – отличная закуска к жареной картошке, пюре, а также к любому застолью! Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соленые помидоры быстрым способом. Как приготовить Соленые помидоры быстрым способом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение Помидоры на зиму
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
Пост
Вегетарианские

Блюда из помидоровПомидоры соленые
7 спасибо 3 0
Валентин Пятница, 07 Сентября 2018 г. 20:48 #

Очень хороший рецепт!

Мы примерно так делаем, но только в трёхлитровой банке.

   
цитировать
Inna_K Пятница, 28 Сентября 2018 г. 20:49 #

Валентин
Очень хороший рецепт!

Мы примерно так делаем, но только в трёхлитровой банке.

Спасибо)))
   
цитировать
Ротагилла Среда, 14 Августа 2019 г. 15:08 #

На третий день всё покрылось плесенью. Максимум через сутки надо засунуть помидоры в холодильник.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)