видео рецепт с фото пошаговый

Кимчи из белокочанной капусты

Фото к рецепту: Кимчи из белокочанной капусты
 6 порций
 35 мин (ваши 35 мин)
 VsegdaVkusno   23.04.18

Ошибаются те, кто считает, что кимчи делается только из пекинской капусты. Кимчи из белокочанной капусты не менее распространен в корейской кухне. Это быстрый в приготовлении салат, в который помимо капусты входят морковь, редька дайкон, зеленый и репчатый лук.

Продукты (на 6 порций)
Капуста белокочанная - 900 г
Редька дайкон - 150 г
Морковь (небольшая) - 2 шт.
Лук репчатый (небольшой) - 0,25 шт.
Соль - 75 г
Перец красный чили - 20 г
Соус рыбный - 50 мл
Чеснок - 40 г
Сахар коричневый - 1 ст. ложка
Лук зеленый - 2-3 стебля
Семена кунжута - 1 ст. ложка

Видео рецептКимчи из белокочанной капусты
Пошаговый фото рецептКимчи из белокочанной капусты
Фото приготовления рецепта: Кимчи из белокочанной капусты - шаг №1

Как приготовить кимчи из белокочанной капусты:

Нашинковать капусту тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Кимчи из белокочанной капусты - шаг №2

Положить в большую миску капусту, налить 250 мл воды и добавить соль, хорошо перемешать, капусту немного помять руками, оставить просолиться при комнатной температуре на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Кимчи из белокочанной капусты - шаг №3

Нашинковать редьку дайкон тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Кимчи из белокочанной капусты - шаг №4

Аналогично нарезать морковь.

Фото приготовления рецепта: Кимчи из белокочанной капусты - шаг №5

Репчатый лук тоже нарезать тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Кимчи из белокочанной капусты - шаг №6

Нарезать зеленый лук.

Фото приготовления рецепта: Кимчи из белокочанной капусты - шаг №7

Мелко нарезать чеснок.

Фото приготовления рецепта: Кимчи из белокочанной капусты - шаг №8

Смешать рыбный соус, перец чили, чеснок, сахар, нарезанные зеленый лук, морковь и редьку дайкон.

Фото приготовления рецепта: Кимчи из белокочанной капусты - шаг №9

Через 15 минут капусту тщательно промыть в холодной воде и затем всю воду слить.

Фото приготовления рецепта: Кимчи из белокочанной капусты - шаг №10

В миску с капустой добавить кимчи-заправку и все хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Кимчи из белокочанной капусты - шаг №11

Перед подачей кимчи из белокочанной капусты обильно посыпать обжаренным кунжутом.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кимчи из белокочанной капусты. Как приготовить Кимчи из белокочанной капусты?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокКимчиСалатыСалат из капусты Салат из моркови Салат из редьки Салаты без майонеза Салаты праздничные Салаты простые Корейская кухня
На праздничный стол Пост
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови Блюда из редьки
30 спасибо 17167 2 1
Red Baron Вторник, 02 Июля 2019 г. 21:09 #

Понятно, очередная ерунда. Более нежную пекинскую просаливают несколько часов иногда суток. А белокачанную 15 минут.

   
цитировать
Инга Воскресенье, 28 Марта 2021 г. 04:02 #

А рыбный соус я одна не увидела откуда появился?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)