Из "хрущевского" теста можно приготовить разные виды выпечки: сладкие и несладкие пирожки, булки, большие пироги и рулеты с различными начинками.
Подготовить продукты для "хрущевского" теста.
Сухие дрожжи смешать с мукой.
В теплом молоке растворить сахар и соль.
Добавить размягченное сливочное масло.
Замесить мягкое эластичное тесто. Сначала месить тесто в миске, затем переложить на разделочную доску или на стол и тщательно вымесить тесто руками.
Тесто должно получиться гладким, эластичным, не прилипать к столу и рукам.
Скатать тесто в комок, поместить в миску или в целлофановый пакет и убрать в холодильник для подхода.
Тесто готово к работе через 4 часа, но его можно оставить в холодильнике на более длительное время.
За 1 час до приготовления пирожков из "хрущевского" теста его надо достать из холодильника и подержать при комнатной температуре.
Подготовить продукты для начинки.
Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Посолить и поперчить.
Выложить в сковороду капусту.
Обжарить капусту вместе с луком, затем уменьшить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и тушить капусту до мягкости, около 15 минут.
Яйца отварить в течение 8-9 минут, очистить и нарезать.
Смешать яйца с тушеной капустой. Если надо, посолить и поперчить начинку на свой вкус.
Тесто переложить на стол или разделочную доску.
Отделить небольшую часть теста, остальное держать под полотенцем. Разделить тесто на порционные кусочки. Кусочки расплющить руками в лепешки, выложить начинку и слепить пирожки.
Пирожки могут быть любой формы, какая вам нравится.
Пирожки выложить на противень, смазанный маслом. Яйцо взбить и смазать пирожки. Поставить противень в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать пирожки из "хрущевского" теста в течение 20 минут, до золотистого цвета. Во время выпечки духовку не открывать.
Готовые пирожки с капустой и яйцами переложить на решетку.
Пирожки с капустой и яйцами, из "хрущевского" теста, готовы. Приятного аппетита.
Рецепт: Пирожки из "хрущевского" теста, с капустой и яйцами. Как приготовить Пирожки из "хрущевского" теста, с капустой и яйцами?