рецепт с фото пошаговый

Тефтели в сметанном соусе

Фото к рецепту: Тефтели в сметанном соусе
 6 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Prika   07.11.17

Тефтели в сметанном соусе, запеченные в духовке, - это настоящий праздник вкуса, особенно для тех, кто ни дня не может прожить без мясных блюд!

Продукты (на 6 порций)
Фарш мясной - 400 г
Рис пропаренный - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 150 мл
Масло сливочное - 50 г
Бульон или вода - 150 мл
Мука - 2 ст.л.
Приправа для мяса - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Пошаговый фото рецептТефтели в сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для тефтелей в сметанном соусе. Мясной фарш приобретите свиной или свино-говяжий, но жирный, так как рис в рецепт добавляется не отваренный, поэтому он будет впитывать жир из фарша при запекании.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №2

Как приготовить тефтели в сметанном соусе (в духовке):

Выложите фарш в глубокую емкость, очистите, промойте и натрите в него мелкую луковицу, спрессуйте очищенные зубчики чеснока.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №3

Вбейте яйцо, добавьте специи и вымешайте фарш.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №4

Всыпьте в фарш пропаренный рис и тщательно вымешайте. (Используйте только пропаренный рис. В другом случае - отварите рис заранее.)

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №5

Сформируйте из фарша тефтели.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №6

Смажьте форму для запекания кусочком сливочного масла, оставляя масло для соуса. Выложите в форму тефтели. Поместите в духовку 15-20 минут при 200 градусах. (Помните, что фаянсовую и фарфоровую посуду помещают в холодную духовку!)

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №7

На сковороде растопите остаток сливочного масла и всыпьте просеянную муку. Перемешивайте в течение 1-2 минут.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №8

Влейте бульон или воду, добавьте сметану и аккуратно все перемешайте, оставляя сковороду на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №9

Всыпьте приправу для мяса. Готовьте соус около 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №10

Снимите соус для тефтелей с плиты - он будет густеть на глазах!

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №11

Извлеките форму с запеченными тефтелями из духовки и влейте в нее приготовленный соус. Снова поместите тефтели в сметанном соусе в духовку на 20-25 минут. Следите за поверхностью тефтелей, время от времени поливая их соусом.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №12

Извлеките запеченные тефтели в сметанном соусе из духовки и слегка дайте остыть.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №13

Затем посыпьте тефтели в сметанном соусе свежей зеленью и подайте на стол прямо в форме.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тефтели в сметанном соусе. Как приготовить Тефтели в сметанном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Тефтели
В духовке
Ужин
Блюда из риса Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с рисом Фарш свиной
125 спасибо 10 2
павел Суббота, 13 Января 2018 г. 13:05 #

отличный рецепт,получились очень вкусные тефтели

   
цитировать
Оксана Суббота, 27 Января 2018 г. 18:12 #

Сейчас буду готовить))

   
цитировать
Александр Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 09:41 #

Написано растопить сливочное масло и всыпать туда муку. Сразу же образовались комочки, залив их бульоном удалось часть разбить, а часть так и осталась комками. Мешал минут 10, эффекта нет. Пришлось через крупное сито все цедить.

Проще тогда просто обжарить муку на сухой сковороде, затем добавить к ней сметану и бульон, затем уже масло. Потом все тщательно перемешать и закипятив смесь аккуратно разбить несколько небольших комочков и все!!! Готово!

   
цитировать
Левиза Пятница, 06 Апреля 2018 г. 17:32 #

Ну ооочень вкусно!!!!

   
цитировать
Алиса Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 02:23 #

Выглядит очень красиво! Только почему на фото тефтели после 15-20 минут, проведенных в духовке выглядят такими румяными. Или автор умолчал о предварительной обжарке. Хотелось бы знать точный рецепт.

   
цитировать
Александра Воскресенье, 31 Марта 2019 г. 08:15 #

Тефтели получились просто пальчики оближешь!Рекомендую!

   
цитировать
Екатерина Вторник, 09 Апреля 2019 г. 15:43 #

приготовила, только муку лень было обжаривать, смешала с водой, сметаной и специями и солью, пахнёт и выглядит аппетитно! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Юлия Вторник, 30 Июля 2019 г. 17:03 #

Очень вкусньіе получились, не ожидала даже!!! Добавила водьі больше, чтоб типа подливка вьішла для спагетти. Вкус супер!!!

   
цитировать
Рита Суббота, 21 Сентября 2019 г. 13:34 #

Делаю не первый раз, очень вкусно! Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)