рецепт с фото пошаговый

Ведарай (литовская картофельная колбаса)

Фото к рецепту: Ведарай (литовская картофельная колбаса)
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Prika   24.09.17

Невероятно вкусное и сытное блюдо под названием "Ведарай" - картофельная колбаса с беконом, которую вы можете подать как с майонезом, так и со сметаной, к обеду или ужину.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 1 кг
Сало - 250 г
Бекон - 150 г
Лук - 1 шт.
Черева свиные - 100-150 см
Чеснок - 2-3 зубчика
Сок лимонный - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептВедарай (литовская картофельная колбаса)
Фото приготовления рецепта: Ведарай (литовская картофельная колбаса) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты для картофельной колбасы.

Фото приготовления рецепта: Ведарай (литовская картофельная колбаса) - шаг №2

Как приготовить ведарай (литовские картофельные колбаски):

Очистите картофель и луковицу от кожуры, сразу же промывая их в воде.

Фото приготовления рецепта: Ведарай (литовская картофельная колбаса) - шаг №3

Свиные черева замочите в воде и промойте их. Если в них есть отверстия, то обрежьте этот отрезок.

Фото приготовления рецепта: Ведарай (литовская картофельная колбаса) - шаг №4

На специальную насадку на мясорубке натяните черева и завяжите их конец. Обязательно проколите иголкой, чтобы при набивании фарша из отверстий выходил воздух.

Фото приготовления рецепта: Ведарай (литовская картофельная колбаса) - шаг №5

Нарежьте кубиками бекон, салон и луковицу.

Фото приготовления рецепта: Ведарай (литовская картофельная колбаса) - шаг №6

Раскалите сковороду на плите, выложите на нее нарезанное сало и поджарьте на среднем нагреве до румяности. Сало растопится и образует жир, поэтому растительное масло наливать на сковороду не нужно.

Фото приготовления рецепта: Ведарай (литовская картофельная колбаса) - шаг №7

Всыпьте луковую нарезку и обжарьте еще 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Ведарай (литовская картофельная колбаса) - шаг №8

Затем добавьте нарезанный бекон и томите около 3-4 минут. Выключите нагрев.

Фото приготовления рецепта: Ведарай (литовская картофельная колбаса) - шаг №9

Натрите очищенный картофель на мелкой терке или пропустите через мясорубку, установив насадку с мелкими отверстиями. Влейте в массу лимонный сок и перемешайте, чтобы она не потемнела. Оставьте на 10 минут и слейте выделившуюся жидкость.

Фото приготовления рецепта: Ведарай (литовская картофельная колбаса) - шаг №10

Добавьте зажарку в картофельную массу и все перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Очистите чесночные зубчики и пропустите их через пресс в массу.

Фото приготовления рецепта: Ведарай (литовская картофельная колбаса) - шаг №11

Наполните фаршем подготовленные черева, но не туго, иначе колбаса лопнет при запекании. Рассчитывайте на то, что она увеличится в два раза. Как только наполните черева до конца - конец снова завяжите.

Фото приготовления рецепта: Ведарай (литовская картофельная колбаса) - шаг №12

Смажьте растительным маслом или жиром из сковороды фольгу в форме. Выложите в нее приготовленную заготовку колбасы и отправьте в духовку. Запекайте при 180 градусах 45-50 минут. Через 10 минут проколите всю заготовку иголкой во многих местах. Смажьте выделившимся жиром.

Фото приготовления рецепта: Ведарай (литовская картофельная колбаса) - шаг №13

Картофельные колбаски с беконом готовы. Запеченной колбасе дайте остыть, выложив ее из формы на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Ведарай (литовская картофельная колбаса) - шаг №14

После этого нарежьте ведарай на порции и подайте к столу со свежими овощами, сметаной или майонезом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ведарай (литовская картофельная колбаса). Как приготовить Ведарай (литовская картофельная колбаса)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы Холодные закуски Литовская кухня
В духовке В фольге
Обед Ужин
Блюда из картофеля
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)