рецепт с фото

Палтус с баклажанами

Фото к рецепту: Палтус с баклажанами
 POLLY_COOKING   04.09.17

Рыба, приготовленная на пару, отлично сочетается с жареными овощами.

Продукты
Палтус - 450 г
Баклажаны - 280 г
Перец сладкий желтый или красный - 1 шт.
Шпинат - 4 стакана
Лук - 0,5 шт.
Чеснок - 4 зубка
Розмарин сушеный - 0,5 ч. ложки
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки

Как приготовить палтуса с баклажанами:

1. Баклажаны нарезать брусочками размером 2,5 см. Лук нарезать тонкими полосками. Сладкий перец нарезать тонкими полосками. Чеснок измельчить.

2. Филе палтуса разделить на 4 стейка.

3. На большой сковороде в горячем масле на среднем огне, помешивая, обжарить лук (5 минут).

4. Добавить баклажаны, сладкий перец, чеснок, розмарин, 0,25 ч. ложки соли. Готовить 10-12 минут, помешивая (до мягкости овощей). Снять овощи со сковороды, сохранять теплыми.

5. Долить в сковороду воды на высоту 2,5 см. Поставить в сковороду дуршлаг для варки на пару. Довести воду до кипения.

6. Стейки палтуса посыпать оставшейся солью и черным перцем.

7. Выложить стейки в дуршлаг для варки на пару. Накрыть и готовить под крышкой 6-8 минут.

8. При подаче на тарелки выложить шпинат. Сверху выложить рыбу и баклажаны.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Палтус с баклажанами. Как приготовить Палтус с баклажанами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные Рыбные блюдаРыба вареная
Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Блюда из палтуса Блюда из перца Блюда из шпината
2 спасибо 1 0
Маргарита Пятница, 16 Марта 2018 г. 13:15 #

Покажите фотографию, как дуршлаг стоит на сковороде? Пар во все стороны? Насколько они совместимы? Я не представляю как это делается. Пароварка, кастрюля с дуршлагом, это мы делали. А вот на сковороде в дуршлаге - ни разу.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)