рецепт с фото

Лосось со сливочным соусом

Фото к рецепту: Лосось со сливочным соусом
 4 порции
 ZNAIKA   19.06.14

Стейки лосося варятся в небольшом количестве воды со специями, а подается рыба со сливочным соусом.

Продукты (на 4 порции)
Лосось - 4 стейка (по 175 г)
Лимон - 1 ломтик
Лук репчатый - 1 ломтик
Вода - 1 л
Соль - 3 ст. л.
Перец черный горошком - 1 ч. л.
*
Для соуса:
Сливки жирные - 100 г
Масло сливочное охлажденное (резаное кубиками) - 220 г
Петрушка или шнитт для сервировки
*
На гарнир (по желанию):
Картофель отварной, с огурцами

Как приготовить лосося со сливочным соусом:

1. Стейки выложить в глубокую сковороду, залить водой, чтобы ее уровень лишь покрывал рыбу. В воду выложить перчик горошком, ломтик лимона и лука, насыпать соль. Довести воду до кипения и варить рыбу на медленном огне около 6-8 минут.

2. Приготовить соус. В небольшой сотейник налить сливки, на среднем огне довести до кипения. После закипания сливок уменьшить огонь до минимального и ввести в сотейник сливочное масло, мешать до полного растворения последнего (при этом сливки не должны кипеть).

3. Перед подачей ввести в соус шнитт или петрушку, перемешать.

Подавать лосося со сливочным соусом и картофелем (по желанию).

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лосось со сливочным соусом. Как приготовить Лосось со сливочным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба вареная
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из семги
12 спасибо 1 0
totosha Среда, 25 Июня 2014 г. 00:17 #

Лосось со сливочным соусом это вкусно, классный рецепт Well

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)