рецепт с фото пошаговый

Торт "Эскимо"

Фото к рецепту: Торт "Эскимо"
 PROSTOJulia   06.07.17

Торт "Эскимо" - вкусный и нежный десерт, который состоит из шоколадного бисквита и заварного крема. Заливается торт шоколадной глазурью. Шоколадный торт готовится хоть и трудоемко, однако потрясающий вкус готового торта это оправдывает.

Продукты
Для теста:
Яйца куриные - 2 шт.
Вода - 5 ст. ложек
Сахар - 0,5 стакана
Мука пшеничная - 0,5 стакана
Какао-порошок - 1 ст. ложка
Ванилин - 2 г
Сода - 0,25 ч. ложки
Уксус 9% - 0,5 ч. ложки
*
Для крема:
Масло сливочное - 250 г
Молоко - 1 стакан
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука пшеничная - 3 ст. ложки
Ванилин - 2 г
Для шоколадной глазури:
Какао-порошок - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Сметана - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептТорт "Эскимо"
Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для торта.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №2

Для приготовления шоколадного бисквитного теста сперва отделяем белки от желтков.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №3

Взбиваем белки до мягких пиков.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №4

К желткам добавляем сахар.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №5

Туда же добавляем ванилин.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №6

Вливаем воду.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №7

Затем добавляем какао.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №8

Добавляем муку.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №9

Взбиваем все миксером. Соду гасим уксусом и тоже добавляем в тесто.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №10

Затем добавляем белки.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №11

Готовое бисквитное тесто выливаем в форму и выпекаем до готовности: в духовке при 180 градусах 30-35 минут (дверцу духовки при выпечке не открывать) или в мультиварке в течение 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №12

Готовый шоколадный бисквитный корж остуживаем и вынимаем из формы.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №13

Подготавливаем ингредиенты для заварного крема.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №14

Всыпаем сахар в сотейник.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №15

Добавляем ванилин.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №16

Затем добавляем яйца.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №17

Всыпаем муку.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №18

Взбиваем яйца с сахаром и мукой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №19

Затем добавляем теплое молоко и снова все взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №20

Варим крем до густого состояния, постоянно помешивая примерно 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №21

Размягченное сливочное масло взбиваем миксером.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №22

К нему добавляем заварной крем, взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №23

Готовым заварным кремом смазываем бисквитный корж.
Отправляем бисквитный торт с кремом в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №24

Подготавливаем ингредиенты для шоколадной глазури.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №25

В миску выкладываем сметану.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №26

К ней добавляем масло.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №27

Затем какао и сахар. Нагреваем и перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №28

Готовой шоколадной глазурью покрываем торт.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №29

Готовый шоколадный торт украшаем по желанию. В нашем случае для украшения торта были задействованы декоративные кондитерские бусинки и роза с листиками из сахарной мастики.

Фото приготовления рецепта: Торт "Эскимо" - шаг №30

Вот такой шоколадный торт с заварным кремом в разрезе! Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Эскимо". Как приготовить Торт "Эскимо"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейГлазурьГлазурь шоколадная
Кремы, суфлеКрем для торта Крем заварной Крем масляный
ТортыТорт бисквитный Торт шоколадный
День рождения На праздничный стол
В духовке В мультиварке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
13 спасибо 2 0
Иннес Воскресенье, 06 Января 2019 г. 22:33 #

В пошаговом рецепте не написали, что нужно добавить соду. У меня бисквит не поднялся. Крем очень вкусный, за счёт этого вкус мороженного.

   
цитировать
Лада Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 18:56 #

Крем действительно очень вкусный! А вот бисквит получился суховатый, хотя я его разрезала пополам и промазала кремом внутри. В целом, торт понравился.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)