видео рецепт с фото пошаговый

Простая шоколадная глазурь

Фото к рецепту: Простая шоколадная глазурь
 videoculinary   20.10.17

Для покрытия тортов и пирожных часто используют шоколадную глазурь. Предлагаем вам рецепт простой шоколадной глазури – ганаша.

Продукты
Шоколад - 250 г
Сливки - 250 мл

Видео рецептПростая шоколадная глазурь
Пошаговый фото рецептПростая шоколадная глазурь
Фото приготовления рецепта: Простая шоколадная глазурь - шаг №1

Подготавливаем продукты для шоколадной глазури.

Фото приготовления рецепта: Простая шоколадная глазурь - шаг №2

Как приготовить простую шоколадную глазурь:

В кастрюлю наливаем 250 миллилитров сливок (жирность сливок не имеет принципиального значения), доводим почти до кипения.

Фото приготовления рецепта: Простая шоколадная глазурь - шаг №3

Заливаем разогретыми сливками 250 граммов измельчённого шоколада.

Фото приготовления рецепта: Простая шоколадная глазурь - шаг №4

Даём постоять одну минутку и перемешиваем до получения однородной гладкой смеси.

Фото приготовления рецепта: Простая шоколадная глазурь - шаг №5

Оставляем ганаш, чтобы он остыл, но при этом был достаточно жидким и покрываем им торт или пирожные.

Фото приготовления рецепта: Простая шоколадная глазурь - шаг №6

Ганаш, который стёк с торта, можно подогреть, процедить и использовать для покрытия торта ещё раз.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Простая шоколадная глазурь. Как приготовить Простая шоколадная глазурь?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейГлазурьГлазурь шоколадная
Рецепты для начинающих
158 спасибо 192872 12 3
Наталья Воскресенье, 12 Января 2020 г. 13:08 #

Со сливками 10% жирности получился очень жидкий....

   
цитировать
Виктор Воскресенье, 08 Марта 2020 г. 01:18 #

Наталья, согласен. Пробовал. Пришлось удвоить порцию шоколада

   
цитировать
Аноним Среда, 30 Декабря 2020 г. 18:40 #

и так ваш рецепт очень очень

Меня поразил своей красотой и я очень хотела бы чтоб на вашем счету было больше рецептов спасибо досвидания

   
цитировать
Оветганна Среда, 13 Января 2021 г. 23:12 #

Со сливками 33% получилось офигенно, как крем. Как раз для кексиков. Перемешивать проще блендером.

   
цитировать
Красота Пятница, 11 Марта 2022 г. 14:59 #

Спасибо большое за помощь. Я бы не сделала глазурь.

   
цитировать
Элина Понедельник, 23 Октября 2023 г. 02:05 #

Рецепт нерабочий. Как можно писать, что сливки можно любые, если на 10% получается очень.жидкий.горячий.шоколад, ну никак не глазурь/ганаш. Очень жалею, что доверилась: теперь пляшу с бубном в попытках спасти смесь - уже и шоколада добавила, и масла, и немало какао. Всё равно водичка. Никогда не пойму, как можно публиковать где-либо непроверенный рецепт.

   
цитировать
Евгений Суббота, 28 Октября 2023 г. 03:46 #

Взял 40г. Молока,75 шоколада пористого и все. Получилось нормально

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)