рецепт с фото пошаговый

Рыбный суп

Фото к рецепту: Рыбный суп
 Ольгриг   12.01.16

Я затеяла рыбкин день... Вспомню-ка наш любимейший рыбный суп.

Продукты
Рыба - 500 г (у меня было 580 г; в оригинальном рецепте стоит белая рыба - лосось (семга) или треска)
Креветки - 1 упаковка (от меня; и следите за тем, чтоб не было консервантов и добавок)
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 3 шт.
Цуккини небольшой - 1 шт.
Лук-порей, небольшой стебель (это от меня) - 1 шт.
Петрушка - пучок (я использовала сухую)
Томатная паста - 1 ч. л.
Кумин (зира) - 1 ч. л.
Соль
Перец
Масло оливковое - 2 ст. л.
(для жарки использую смесь растительного и небольшого количества сливочного масла)
Кинза свежая - 1 пучок
(я очень люблю свежий укроп)
Вода - 2 л (будет мало - можно всегда добавить)

Для супа купила брюшки от лакса - свеженькие и нежные, как раз то, что нужно.

Пошаговый фото рецептРыбный суп
Фото приготовления рецепта: Рыбный суп - шаг №1

В кастрюле закипятите воду. Пока она нагревается, почистите картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте и опустите в кипящую воду.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп - шаг №2

Морковь нарежьте кубиками и лук мелко, обжарьте на паре ложек масла.
На оливковом масле я не жарю. Для меня оно имеет ярко выраженный вкус, а я не люблю, когда масло перебивает вкус овощей. Для жарки овощей для супа использую смесь растительного масла с добавлением небольшого количества сливочного (для придания нежного сливочного вкуса, как определилось опытным путем).
Если есть возможность, помешивайте, чтоб не пригорело. Не следует жарить до готовности, овощи должны быть немного хрустящими, так намного вкуснее.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп - шаг №3

Нарезать остальные овощи, порей и рыбу.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп - шаг №4

Как только картофель будет готов, закладываем морковь с луком.
Порей обжарить, добавить одну чайную ложку томатной пасты, четверть стакана воды. Перемешивая, дать закипеть и вылить в суп.
Добавляем банку креветок, зиру, солим, перчим, пробуем.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп - шаг №5

Вкуснючий рыбный суп! Больше всего меня порадовал мой привередливый муж, повторявший за едой: "Для такого супа я готов неделю не есть":))

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбный суп. Как приготовить Рыбный суп?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп из лосося Суп картофельный Суп с креветками
Обед
Блюда из картофеля Блюда из креветок Блюда из моркови Блюда из семги Блюда из цуккини
16 спасибо 12810 4 1
Андрей Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 21:09 #

Странный рецепт с массой ошибок.

1. Не сказано ничего про рыбу - когда класть

2. Не сказано ничего про цуккини - жарить/не жарить, когда класть

3. Креветки в банке?? неужели это есть можно

И так далее. Замысел интересный, видно, что рецепт чужой, его улучшение не удалось

   
цитировать
Эвелина Вторник, 07 Июля 2020 г. 10:43 #

Спасибо. Суп удался, креветки использовали ботана.

   
цитировать
Ольга Вторник, 10 Ноября 2020 г. 13:50 #

Ну да.... С самого начала: "в оригинальном рецепте БЕЛАЯ рыба - лосось"...

Ощущение, что автор второй раз в жизни суп варит...

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 06 Ноября 2022 г. 17:48 #

Рецепт рыбного супа неправильный. Скомканый рецепт треска и семга разные рыбы киндза в рыбный суп не кладется. Зира тем более. Бред .

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)