рецепт с фото пошаговый

Щи зеленые с говядиной

Фото к рецепту: Щи зеленые с говядиной
 6 порций
 1 час 30 мин

Щи - истинно русская еда. А рецептов - просто море. Основной ингредиент этого рецепта - свежий щавель.

Продукты (на 6 порций)
Говядина с косточкой - 1 кг
Вода - 2,5 л
Щавель - 2 пучка
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Перец черный горошком - 5-7 шт.
Мука - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу

Пошаговый фото рецептЩи зеленые с говядиной
Фото приготовления рецепта: Щи зеленые с говядиной - шаг №1

Продукты для зеленых щей из щавеля перед вами.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые с говядиной - шаг №2

Как приготовить щи из щавеля с говядиной:

Говядину вымыть и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену. Варить на маленьком огне под крышкой 60 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые с говядиной - шаг №3

Мясо вынуть. Отделить мясо от кости, нарезать кусочками и выложить обратно в кастрюлю. Добавить перец горошком, лавровый лист и очищенный целый репчатый лук. Варить 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые с говядиной - шаг №4

Тем временем перебрать и промыть щавель.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые с говядиной - шаг №5

Щавель мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые с говядиной - шаг №6

Очистить и помыть лук и морковь.
Лук нарезать кубиками. Морковь нарезать тонко соломкой или натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые с говядиной - шаг №7

В суп опустить подготовленные лук, морковь и картофель. Варить 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые с говядиной - шаг №8

Добавить резаный щавель. Проварить щи зеленые со щавелем 5 минут. Посолить.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые с говядиной - шаг №9

В тарелку налить 50-70 г бульона. Остудить. Добавить 1 ст. ложку муки. Хорошо взбить вилкой.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые с говядиной - шаг №10

Затем разбить в тарелку 2 яйца.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые с говядиной - шаг №11

Взбить вилкой заправку до однородности.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые с говядиной - шаг №12

Интенсивно и непрерывно помешивая в кастрюле щи, тонкой струйкой влить туда яичную заправку. Затем размешивать ещё 1-2 минуты, пока заправка не свернется. Довести щи зеленые со щавелем до кипения и выключить огонь!

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые с говядиной - шаг №13

Помыть и мелко нарезать зелень.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые с говядиной - шаг №14

Зелень положить в кастрюлю через 5 минут после выключения огня.

Фото приготовления рецепта: Щи зеленые с говядиной - шаг №15

Зеленые щи из щавеля с говядиной готовы. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи зеленые с говядиной. Как приготовить Щи зеленые с говядиной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ со щавелем Зеленый борщ
СупыСуп из говядины Супы заправочные Щи Русская кухня
Блюда на Троицу
Обед
Блюда из картофеля Блюда из щавеля

Тема › Сокровища наций

197 спасибо 95481 2 1
Vesterly Вторник, 04 Августа 2020 г. 19:16 #

Ну оооочень вкусно.

   
цитировать
AnatoliyB Среда, 11 Августа 2021 г. 05:36 #

Сделал точно по рецепту. Получилось просто обалденно! Давно не ели такие вкусные щи. Настоящие наши :):heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)