В готовый мясной бульон опустить нарезанные соломкой морковь, петрушку, сельдерей, лук, а также нарезанную на 3—4 части молодую стручковую фасоль, дать прокипеть 15 минут. Затем опустить нарезанную лапшой капусту, вскипятить, опустить картофель и помидоры, нарезанные дольками, прокипятить 5—6 минут, влить перекипяченный хлебный квас, добавить зелень петрушки и укропа, заправить солью и перцем, дать вскипеть, затем сдвинуть кастрюлю с огня, дать постоять 30 минут и потом заправить сметаной.
Продукты
говядина
400
г
капуста свежая
0.25
кочана
морковь
1
шт.
картофель
6-8
шт.
лук репчатый
2
головки
помидоры свежие
2-3
шт.
корень петрушки
0.25
шт.
сметана
4
ст. ложки
корень сельдерея
0.5
шт.
квас хлебный
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
жир
4
ст. ложки
зелень
по вкусу
фасоль стручковая
20
стручков
Рецепт: Борщ крестьянский. Как приготовить Борщ крестьянский?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Борщ с курицей (без свёклы) 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ украинский 
Красный борщ с говядиной 
Борщ «Традиционный» 
Украинский красный борщ с фасолью 
Постный борщ с консервированной... 
Украинский борщ с фасолью и... 
Борщ красный с курицей и фасолью 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Плацинды с картофелем 
Плацинды с творогом и зеленым луком 
Плацинды с творогом и зеленью 
Мититеи 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Свинина с фасолью 
Тушеное мясо с фасолью 
Курица с фасолью, в томатном соусе 
Свинина, тушенная с фасолью и... 
Свиные рёбрышки с овощами 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Стручковая фасоль в... 
Рис с овощами и стручковой... 