Курица с овощами и пряностями, запечённая в духовке, получается очень сочной и ароматной.
Продукты (на 4 порции)
Куриные окорочка - 2 шт.
(или другие части курицы)
Кабачок - 1 шт.
Перец болгарский красный - 1-2 шт.
Помидоры - 2-3 шт. (небольшого размера)
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное (оливковое) - 3 ст. ложки + для жарки
Чеснок сушеный - 1 ч. ложка
Аджика сухая - 1 ч. ложка
Базилик сушеный - 1 ч. ложка
Сахар - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептКурица с кабачками, перцем и помидорами (в духовке)
Подготовить необходимые ингредиенты.
Смешать оливковое масло, сухой чеснок, аджику, часть базилика, соль и черный молотый перец.
Куриные окорочка (или другие части курицы) вымыть, обсушить бумажными полотенцами и натереть приготовленной смесью масла и специй. Оставить курицу мариноваться на 1 час.
Кабачок и болгарский перец почистить. Кабачок нарезать брусочками толщиной 1 см. Болгарский перец нарезать широкими полосками.
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и порубить ножом.
Куриные окорочка выложить в сотейник с разогретым маслом и обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Затем переложить в другую посуду.
В сотейнике обжарить репчатый лук до прозрачности, посолить, поперчить. Добавить чеснок и обжарить лук с чесноком, помешивая, 1 минуту.
Всыпать немного сахара и перемешать.
Выложить в сотейник кабачок и болгарский перец, посыпать оставшимся базиликом. Перемешать и обжаривать овощи 1,5-2 минуты, чтобы они пропитались маслом и специями.
В форму для запекания выложить обжаренные овощи и куриные окорочка.
Добавить помидоры, разрезанные пополам или на четыре части.
Накрыть форму фольгой, поставить в разогретую духовку и запекать курицу с овощами в духовке 40-45 минут при температуре 190 градусов. За 10-15 минут до готовности снять фольгу и запекать курицу с овощами дальше при той же температуре.
Очень вкусная и сочная запечённая курица с кабачками, перцем и помидорами готова.
Приятного аппетита!
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com