видео рецепт с фото пошаговый

Чахохбили

Фото к рецепту: Чахохбили
 FoodTV   11.04.14

Это традиционное грузинское блюдо изначально готовили из фазана, но сейчас принято обходиться цыпленком. Чахохбили - простое, но очень вкусное блюдо из курицы.

Продукты
Курица (можно использовать окорочка или бедрышки) - 1-1,2 кг
Лук репчатый - 3-4 шт.
Помидоры - 4-6 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Масло сливочное - 40 г
Перец красный молотый жгучий (по желанию) - 1/4 чайной ложки
Хмели-сунели - 1-2 чайной ложки
Шафран - 1/4 чайной ложки
Зелень кинзы и петрушки - по вкусу
Зелень базилика (по желанию) - по вкусу
Соль (морская) - по вкусу

Видео рецептЧахохбили
Пошаговый фото рецептЧахохбили
Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №1

Как приготовить чахохбили из курицы:

Курицу моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на порционные куски.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №2

Зелень промываем, сушим, нарезаем.

Помидоры моем, на каждом делаем крестообразный надрез и опускаем в кипяток на 1 минуту. Снимаем с помидоров кожицу и нарезаем их кубиками.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №3

Лук чистим и нарезаем кубиками или полукольцами.

Чеснок чистим и мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №4

Сковороду с толстым дном, сотейник или казанок (желательно использовать чугунную посуду) нагреваем на сильном огне. Разогреваем в этой посуде сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №5

Выкладываем в разогретое масло подготовленные куски курицы. Обжариваем курицу до румяной корочки. Кусочки часто переворачиваем.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №6

Добавляем к курице лук и обжариваем все вместе.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №7

Добавляем нарезанные помидоры, чуть-чуть солим (зимой можно добавить к помидорам столовую ложку хорошего томатного соуса).

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №8

Добавляем хмели-сунели, шафран, можно добавить острый красный перец.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №9

Перемешиваем. Уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и готовим чахохбили из курицы 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №10

Добавляем в чахохбили чеснок и зелень. Все перемешиваем, накрываем крышкой и даем покипеть на слабом огне еще 5-7 минут.
Чахохбили из курицы готов.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №11

Подаем чахохбили, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чахохбили. Как приготовить Чахохбили?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
РагуОвощное рагу с курицей
Грузинская кухня
121 спасибо 3 1
мика Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 12:16 #

очень вкусно!всем нравится!спасибо за рецепт!:)

   
цитировать
MaFed Суббота, 08 Ноября 2014 г. 21:01 #

вкуснятина! и просто главное.

Готовлю в здоровом казане!)

   
цитировать
Алена Вторник, 19 Мая 2015 г. 18:52 #

Прочитала рецепт и прямо слюнки потекли!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)