рецепт с фото пошаговый

Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром

Фото к рецепту: Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром
 6 порций
 55 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   11.05.21

Простой рецепт приготовления небанального блюда из куриной грудки. Подготовим отбивные и запечём их под "шубкой" из нарезанных помидоров, варёных яиц, лука, тёртого сыра и измельчённого укропа. Для связки измельчённых ингредиентов добавим майонез, а для придания блюду завершённого и аппетитного вида выложим на "шубку" ещё немного тёртого сыра. Именно такая вариация компонентов делает суховатую куриную грудку довольно сочной, нежной, очень сытной и красочной.

Продукты (на 6 порций)
Куриное филе - 400 г
Яйца - 2 шт.
Помидор - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 60 г (1 некрупный)
Сыр твёрдый - 120 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Укроп свежий - 10 г
Майонез - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептКуриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром
Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром - шаг №2

Первым делом яйца вымыть, выложить в небольшую кастрюлю и залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. Уменьшить огонь до минимального, варить яйца 10 минут. После выложить яйца в холодную воду, чтобы остудить.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром - шаг №3

Пока варятся яйца, куриное филе промыть и обсушить. Нарезать филе вдоль тонкими пластинами (у меня вышло 6 шт). Пласты филе выложить на разделочную доску, прикрыть пищевой плёнкой и отбить кухонным молотком.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром - шаг №4

Все отбивные выложить на тарелку, натереть паприкой, солью (0,5 ч. ложки) и молотым перцем (0,25 ч. ложки). Также можно добавить любимые приправы.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром - шаг №5

Тем временем яйца сварились и остывают в воде, можно включить духовку для разогрева до 200 градусов, а также заняться другими продуктами.
Лук и чеснок очистить, промыть. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок - тонкими полосками.
Помидор промыть, обсушить, удалить место роста плодоножки. Нарезать помидор небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром - шаг №6

70 граммов сыра натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром - шаг №7

Остывшие яйца нарезать небольшими кубиками (можно натереть на мелкой тёрке).

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром - шаг №8

В глубокой миске соединить яйца, лук, чеснок, сыр и помидор.
Укроп промыть, встряхнуть, нарезать мелко и добавить к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром - шаг №9

Туда же добавить майонез, посолить (на кончике ножа) и поперчить (щепотка).

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром - шаг №10

Тщательно перемешать все ингредиенты. Снять пробу, отрегулировать вкус на соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром - шаг №11

Противень выстелить пергаментом, слегка смазать его маслом. Выложить туда все подготовленные отбивные.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром - шаг №12

Поверх курицы выложить яично-овощную массу, предварительно разделив её по количеству пластов филе.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром - шаг №13

Оставшийся сыр (50 г) натереть на средней тёрке и равномерно посыпать каждую отбивную под яично-овощной "шубкой".

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром - шаг №14

Отправить противень с курицей в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром - шаг №15

Куриная грудка под яично-овощной "шубкой" и сыром готова к подаче.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром - шаг №16

Подавать такое блюдо можно со свежими овощами, зеленью, любимыми соусами и гарнирами. Такая курица отлично подойдёт на обед или ужин, а также украсит праздничный стол.
Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром. Как приготовить Куриные отбивные, запечённые под яично-овощной "шубкой" и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Отбивные Блюда на Троицу
На праздничный стол
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица запеченная Курица с сыром
Блюда из помидоровПомидоры с сыром Блюда из сыра Блюда с майонезом
37 спасибо 10615 1 0
Анастасия Пятница, 28 Мая 2021 г. 07:19 #

Заменила майонез на сметану, получилось очень вкусно. Курочка нежная, сочная. Спасибо автору за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)