Японская гречневая лапша

Сварите лапшу в большой кастрюле кипящей воды. Слейте, промойте и отложите.

Вытрите комбу влажной тканью, чтобы удалить избыток соли, положите ее в кастрюлю с овощами и водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и кипятите на медленном огне в течение 5 минут.

Снимите комбу с огня и добавьте готовую лапшу и тамари к овощам. Осторожно подогрейте лапшу снова в течение приблизительно 2 минут. Подавайте сразу, украсив немного поджаренным нори (если вы решили его использовать).

Используйте спагетти из цельнозерновой муки вместо гречневой лапши.