рецепт с фото пошаговый

Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе

Фото к рецепту: Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе

Пряный вишнёвый соус готовится буквально за 5 минут из свежей или замороженной ягоды, с дополнением в виде вина и пряностей. Утка к этому времени уже покрылась румяной корочкой в духовке, а под слоем ягодного соуса её вкус при повторном запекании дойдёт до совершенства.

Продукты
Утиные ножки – 2 шт.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Имбирь молотый – 1/8 ч. ложки
*
Для соуса:
Вишня без косточек (свежая или замороженная) – 300 г
Сахар – 20 г
Корица (палочка) – 1 шт.
Апельсин (для цедры) – 240 г
Вино красное сухое – 50 мл
Бадьян – 3 шт.

Пошаговый фото рецептУтиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе
Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе - шаг №2

С утиных ножек срезаем жир и выкладываем в форму. Туда же отправляем ножки. Солим и перчим птицу со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе - шаг №3

Ставим форму с ножками в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут, периодически поливая жиром.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе - шаг №4

С апельсина снимаем цедру. Получилось около 2 ч. ложек.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе - шаг №5

Пока птица запекается, готовим вишнёвый соус.
В сотейник выкладываем вишню без косточек и заливаем вином. Добавляем цедру апельсина, сахар и палочку корицы.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе - шаг №6

Прогреваем соус на огне 5 минут, до однородности и растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе - шаг №7

Достаём утиные ножки после недолгого запекания.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе - шаг №8

Заливаем ножки вишнёвым соусом и ставим в разогретую духовку, снизив её температуру до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе - шаг №9

Запекаем птицу 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе - шаг №10

Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе, готовы.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе - шаг №11

Подаём ножки в горячем виде, дополнив ягодами, соусом и вашим любимым гарниром.

Фото приготовления рецепта: Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе. Как приготовить Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица День влюбленных
День рождения Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Обед Ужин
Блюда из апельсинов Блюда из вишни Блюда из уткиУтка запеченная
2 спасибо 434 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)