Булочки-бургеры с луком, беконом и сыром

Подготавливаем продукты.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Выкладываем лук в сковороду с разогретым сливочным маслом. Добавляем половину соли и, помешивая, обжариваем до золотистости.

Яйцо разбалтываем в пиале.

Сливочное масло растапливаем.

В глубокой миске соединяем масло с молоком. Добавляем 20 г яйца (остаток не выбрасываем - он понадобится при смазывании булочек).
Всыпаем сахар, дрожжи и оставшуюся соль. Перемешиваем.

Порциями всеиваем и тут же вмешиваем муку.

Добавляем половину жареного лука. Вымешиваем тесто
несколько минут.

Оставляем под плёнкой в тепле до увеличения вдвое.

Тесто подошло.

Подошедшее тесто обминаем, делим на 6 шариков и помещаем их в формочки.
Накрываем и на час оставляем в тепле под плёнкой.

Бекон разрезаем на прямоугольные пластинки размером примерно 1,5х3 см.
Тостовый сыр разрезаем так же.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Булочки хорошо подошли. Смазываем их сверху яйцом.

Верх каждой булочки крестообразно надрезаем в центре.

На каждую булочку выкладываем порцию бекона.

Накрываем бекон оставшимся луком.

Сверху распределяем сыр.

Выпекаем 30 минут при 180 градусах.

Булочки-бургеры с луком, ветчиной и сыром готовы.

Булочки вкуснее есть горячими, хотя полезнее подождать, пока они остынут.

Приятного аппетита!